通道截彎取直，縮短通道長度，減少流通的矛盾，盡量使傳菜、收殘專道，順暢便捷。通道若有彎道，彎道處適當(dāng)加寬，在拐彎處隔斷多采用玻璃窗，使拐彎處的盲區(qū)為可見通行，避免發(fā)生碰撞。按商用檔次與出餐量設(shè)置通道和寬度，既要滿足設(shè)備安裝就位，又要滿足就餐高峰通行的需要。在面積條件不允許的廚房內(nèi)，需要利用設(shè)計通道的方法加以彌補(bǔ)

市場細(xì)分是指采用一定標(biāo)準(zhǔn)在整體市場中識別不同需求的消費(fèi)者，并予以分類，組成若干個分市場的活動。市場細(xì)分是選擇目標(biāo)市場的基礎(chǔ)，為了保證市場細(xì)分的效果，需要明確市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。所謂市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)就是指根據(jù)何種因素來細(xì)分市場，應(yīng)該說，凡是能影響消費(fèi)者需求差異的因素都能成為烤鴨爐設(shè)備市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。

山東群星廚業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)烤鴨爐和晾鴨柜，歡迎廣大消費(fèi)者來電咨詢

弄清楚需要的氣源

選購烤鴨爐，首先得搞清楚所使用的氣源是什么類型，是(Y)，(T)還是人工煤氣(R)?只有搞清楚氣源類型才好選擇對應(yīng)的灶具類型是否安全俗話說，安全大于天，我們需要從多個方面看“安全”性能，首先要確保具有熄火保護(hù)安全裝置。除此之外，還要看爐頭火蓋氣密性如何、是否雙針點(diǎn)火、氣管材質(zhì)耐腐性好壞、氣電是否分離等只有多方面考量，才能保障廚師的烹飪生活安全無憂。