干冰清洗原理

“能量轉(zhuǎn)移”。干冰高速撞擊到被清洗表面，撞擊動能散逸，干冰粒與清洗表面發(fā)生極其快速的熱轉(zhuǎn)移，二氧化碳瞬間升華?！暗蜏佚斄选?。不同熱膨脹系數(shù)的兩種不同材料，它們之間的溫差會破壞兩種材料間的結(jié)合。干冰粒（-78.5℃）沖擊處理物表面，使污垢冷凍至脆化及爆裂，產(chǎn)生'龜裂'，影響粘附污垢的機(jī)械性能?！拔⒈?。干冰粒鉆進(jìn)污垢裂縫后，在幾千分之一秒內(nèi)升華，其體積瞬間膨脹600～800倍，將污垢剝離物件表面。干冰清洗過程，利用壓縮空氣作為動力，把干冰顆粒以超音速噴射至被清洗對象表面，但并非單依賴干冰顆粒的動能，而是利用干冰的超低溫性能達(dá)到除污目的。

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干冰制作美食

干冰在各種美食制作中具有清爽、新奇清麗、視覺美妙、感覺，回味永恒等特殊效應(yīng)。當(dāng)無錫干冰輔助制作美食技術(shù)進(jìn)入您的賓館或酒店，會使你的顧客更滿意甚至喝彩，會讓你在同行間上臺階、上檔次的競爭上占優(yōu)勢。

采用無錫食品級干冰制作美食技術(shù)，它不僅可以讓您的賓館或酒店因此別具一格，成為各界名流入駐、上層官員下榻、紳士朋友聚會、時尚男女娛樂休閑的方圓千里的賓館或酒店，而且還可以給您的酒店帶來一浪高過一浪的豐厚利潤回報！

如:時尚菜肴'云霧超女'就是鮮紅、稚嫩、靈氣的仙珍在純白色、飄逸型的干冰云霧下襯托出其溫柔曼麗，紅艷欲滴的篇章，構(gòu)成一幅絕美的美食圖畫。更是置若仙境的食品景象，讓入駐您賓館或酒店的客戶摒棄掉旅途疲憊與市井粗俗，享受人間的待遇。

正因為視覺上煙霧繚繞，所以景觀十分迷人，其社會效應(yīng)又如'超女'一樣風(fēng)靡全國，吸引了大批量美食家們蜂擁而至，故而菜肴得名'云霧超女'。

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干冰價格怎樣來制定

干冰的價格是怎么樣制定的。首先干冰是二氧化碳制作而成。而二氧化碳是通過收集裝置進(jìn)行收集空氣重的二氧化碳，然后在進(jìn)行冷卻壓縮等技術(shù)手段轉(zhuǎn)換成液體。之后在通過無錫干冰制造及進(jìn)行壓縮等制作而成，環(huán)節(jié)比價繁雜。制作的干冰通常是以公斤。噸來計算的，由于干冰為零下78.5度揮發(fā)較快 所以價格要比液態(tài)貴的多目前零售的價格都在15左右每公斤。

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