您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時間:2021-09-26 06:19  
【廣告】





小蘇打,即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate),俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學品,可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。人們通常只知道可以用它來發(fā)面包、制汽水和做滅火劑,其實,它還有以下幾種鮮為人知的用途。

中文名稱:碳酸氫鈉中文別名:重堿;重碳酸鈉;小蘇打;英文名稱:sodium hydrogencarbonate英文別名:Sodium hydrogenocarbonate;sobatum;Sodium Hydrogen Carbonate;sodium acid carbonate;Sodium bicarbonate;CAS號:144-55-8分子式:NaHCO3分子量:84.00660質(zhì)量:83.98230PSA:60.36000 [
