以上設備造型是比較理想的效果,當然也要根據(jù)整個廚房現(xiàn)場情況稍微改動，然后按廚房現(xiàn)場圖紙出設備平面布局圖，,不管如何改動,總的原則是進行合理安排和設計，充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理,同時符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全.,如果業(yè)主使用的是瓶裝液化器,還要專門設置一間獨立的存放氣罐的房間,要求獨立,有通風。

商用廚房設備分類

　商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調(diào)理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

灶具設備

目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經(jīng)過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。

定制廚具需求逐漸精細化

   目前“80后”、“90后”更加傾向個性化、量身定制的產(chǎn)品。這對未來定制廚具提出了更高的要求。尤其隨著時代發(fā)展，個性元素逐漸增強，他們也不斷尋找那專屬自己的個性化的廚具。未來定制廚具的需求會逐漸向精細化發(fā)展，當消費者對廚具產(chǎn)品有足夠多的了解后，消費者的要求將會更加。未來定制廚具必須經(jīng)得起每一個細節(jié)的挑戰(zhàn)，這對廚具企業(yè)的生產(chǎn)能力也是一個考驗。

   隨著廚具行業(yè)的日漸成熟，定制廚具也將成為廚具行業(yè)發(fā)展的一大亮點。能否滿足用戶多樣化的需求，這就要取決于廚具企業(yè)的整體實力，其中包括技術創(chuàng)新能力，消費者需求整合能力，產(chǎn)品與服務能否到位等多方面。

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