廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。面包烘爐廠家直銷服務(wù)熱線

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲，裝上雙層薄板制成的拉門，直接接通220V電源，功率不能調(diào)節(jié)，溫度不能控制，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候，使用起來不方便，掌握不好，所烤食品不是生就是焦。2013年，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰。

預(yù)熱的重要性

在烘烤食物前，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進(jìn)去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。

如果你時(shí)常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒有做好。預(yù)熱的溫度與時(shí)間成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。

不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時(shí)間也不相同，因此要多測(cè)試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

那電烤箱有什么特點(diǎn)呢？使用時(shí)應(yīng)該注意什么問題呢？

電烤箱的特點(diǎn)：

1、大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)，熱，節(jié)約能源。

2、利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠(yuǎn)紅外，選擇廣泛。

3、整機(jī)噪音小、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。溫度自控，安裝維修方便。

4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。

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1.易揮發(fā)物品切勿放入干燥箱內(nèi)，免得引起。

2.樣品擱板均勻負(fù)荷不應(yīng)超越20kg。

3.樣品室與加熱室之間的擱板上不能放置物品，免得影響熱量交流。

4.運(yùn)用前必定要反省鎳絡(luò)絲有無堆疊、短路之處。

5.加熱指示燈不亮，緣由普通有三：①燈泡壞了;②燈泡接觸不良;③加熱零碎出毛病。

電熱枯燥箱的頤養(yǎng)與保護(hù)：6.翻開加熱開關(guān)，不加熱。緣由普通有四：①鎳鉻絲斷路;②開關(guān)與線路脫焊;③控溫旋鈕指在零位（旋動(dòng)控溫旋鈕至溫度刻度）;④繼電器保護(hù)。

7.溫度掌握失靈，緣由普通有三：①感溫探頭保護(hù)（改換熱敏電阻）;②繼電器保護(hù);③控溫零碎其他部件毛病（用萬用電表測(cè)出毛病所在，據(jù)情修繕）