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所謂迅速凍住，是指食物迅速通過(guò)其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度到達(dá)-18℃時(shí)而敏捷凍住的辦法。

食物在凍住進(jìn)程中會(huì)發(fā)作各式各樣的改變，如物理改變（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗改變等）、化學(xué)改變（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞安排改變以及生物和微生物的改變等?？焖賰鲎∈澄锏奶攸c(diǎn)是大限度地堅(jiān)持了食物原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍住進(jìn)程中有必要庫(kù)保速證使食物所發(fā)作的上述各種改變到達(dá)大的可逆性。大型速凍庫(kù)都是冷庫(kù)的一部分，和其它庫(kù)區(qū)（低溫庫(kù)、陰涼庫(kù)等）等建在一同。

假如你想建一個(gè)小點(diǎn)的速凍庫(kù)，能夠挑選組合式冷庫(kù)，就是業(yè)界說(shuō)的拼裝式，這么的拼裝式冷庫(kù)節(jié)約本錢(qián)，節(jié)約建筑時(shí)刻，功用還齊全。歡迎您致電資訊龍墅魚(yú)缸廠家！

冷庫(kù)安裝施工_認(rèn)準(zhǔn)龍墅冷庫(kù)廠家_提供各種冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案龍墅廠家提供冷庫(kù)安裝施工服務(wù)，是一家專(zhuān)注于冷庫(kù)設(shè)計(jì)，安裝為一體的制冷企業(yè)，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)！

小型冷庫(kù)的常見(jiàn)故障

如果膨脹閥本身工作正常，只是因?yàn)橄到y(tǒng)水份或臟物過(guò)多而引起的堵塞現(xiàn)象，造成嚴(yán)重的冰堵或臟堵，使系統(tǒng)工作不正常，膨脹閥前進(jìn)液管的溫度比常溫低，甚至結(jié)露，閥后管路無(wú)溫度反應(yīng)，壓縮機(jī)的吸氣壓力在0以下，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)溫度和排氣溫度高，甚至出現(xiàn)敲擊聲，制冷溫度不下降，運(yùn)行工況惡劣。

系統(tǒng)水份過(guò)多，主要是因?yàn)槠綍r(shí)維修真空不徹底；泄漏造成低壓在負(fù)壓情況下繼續(xù)運(yùn)行而吸入潮氣；系統(tǒng)拆開(kāi)后擱置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；機(jī)件回潮粘水；制冷工質(zhì)含水份超量；水冷式冷凝器的冷凝管破等所致。系統(tǒng)積污過(guò)多的原因，主要是排管式蒸發(fā)器及水冷式冷凝器鐵質(zhì)氧化物和系統(tǒng)的其它污物隨工質(zhì)循環(huán)的沉淀。

冷庫(kù)安裝施工標(biāo)準(zhǔn)：裝配式冷庫(kù)庫(kù)門(mén)要求

1) 裝配式冷庫(kù)配置3種門(mén)：鉸鏈門(mén)，自動(dòng)單側(cè)滑動(dòng)門(mén)，單側(cè)滑動(dòng)門(mén)。

2) 冷庫(kù)門(mén)厚度、面層和絕熱性能要求與庫(kù)板相同，門(mén)框及門(mén)的結(jié)構(gòu)不應(yīng)有冷橋。

3) 所有低溫冷庫(kù)門(mén)門(mén)框內(nèi)應(yīng)埋設(shè)防止門(mén)的密封條被凍結(jié)的電加熱或介質(zhì)加熱裝置，當(dāng)采用電加熱時(shí)需提供電熱保護(hù)裝置和安全措施。

4) 小型冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)庫(kù)門(mén)為手動(dòng)平開(kāi)門(mén)，門(mén)的表面要求同隔熱板面板，庫(kù)門(mén)把手及庫(kù)門(mén)結(jié)構(gòu)不應(yīng)有“冷橋”，庫(kù)門(mén)開(kāi)度＞90度。

5) 冷庫(kù)庫(kù)門(mén)帶有門(mén)鎖，門(mén)鎖具有安全脫鎖功能。

6) 所有庫(kù)門(mén)都必須開(kāi)關(guān)靈活、輕便，門(mén)框及門(mén)本身的密封接觸平面必須光滑、平整，不得有翹曲、毛剌或螺絲端頭歪斜、外露而產(chǎn)生刮、擦現(xiàn)象，保證密封膠條能夠貼實(shí)門(mén)框周邊。