做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內專業(yè)堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

使用微波來烘烤花生的時候伴隨一定的殺菌作用

微波花生干燥設備在焙烤花生的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持花生營養(yǎng)成分。微波花生干燥設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停微波，微波烘烤花生的優(yōu)點你知道嗎方便人們簡單易控。

隨著科學技術的發(fā)展，現在對于花生的加工來說，早已不再是傳統的手工來剝殼了，都是使用花生剝殼機，這樣大大提高了工作效率。那么我們在使用花生脫皮機時需要滿足什么要求呢？

　?、俣久摎?，使用花生去石機去殼前用10kg左右的溫水均勻噴灑在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆蓋10小時左右，然后再在陽光下涼曬1小時左右即可開始脫殼，其它季節(jié)用塑料薄膜覆蓋的時間為6小時左右，其余相同。

　　②可將較干的花生浸在大水池內，浸后立即撈出并用塑料薄膜覆蓋1天左右，再在陽光下涼曬，待干濕適宜后開始用花生脫皮機脫殼。

　　③使用前接好380伏三相電源，然后將電機啟動，看運轉方向是否與指示箭頭方向一致，如不一致應將電源中任意兩接頭對調一下，即可達到與指示箭頭方向一致。

　?、芑ㄉ灰桑駝t易碎，含水量應保持在9%左右，否則破碎率將增大，這種情況下，先用水潮一下，冬天等4個小時即可投料生產。

　　⑤在投料生產前，先將準備脫殼的花生果分選，將不同品種、大小懸殊的花生果分開，然后確定使用適當規(guī)格的篩子，這樣可以大大提高生產效率，減少破碎率。

　　由于花生去石機的出現鑄件替代了傳統的加工方法，對于去石機來說，在啟動之前需要做好以上工作才能安全運行。經過試車，如果機器各部分運轉正常且無異常聲響，即可投料生產。

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　大型機械在經過不斷的發(fā)展革新，經歷了從小型到中型、大型，從濕式到干式，再到干濕兩用型的發(fā)展。根據人們目前的耕作習慣而言，大多都是在地里先挖掘，用拖拉機運到家中堆積起來，過了農忙之后再進行摘果。

　　所以對一般農戶而言，只要購買能夠滿足兩個人同時給機械喂入，并且摘果機不堵塞，這樣的機械是較合適的。那些比主流機型的大型機械大的，也可以滿足大規(guī)模承包土地的農戶使用，因為大型花生摘果機在工作效率以及吞吐量方面都會有很大的提升。