寧波榮炎暖通工程-廚房排煙罩安裝服務(wù)

廚房 補(bǔ)風(fēng) 系統(tǒng) 需要 根據(jù) 油煙 排放系統(tǒng) 和綜合 排氣系統(tǒng)的設(shè)置 進(jìn)行 設(shè)計(jì) ，既要滿足 廚房油煙 排放系統(tǒng) 的補(bǔ)風(fēng) 需求 ，又要滿足 油煙 排放系統(tǒng) 時的綜合 通風(fēng) 需求 。 一般 情況 下，可以采用 以下 方案 :空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng) 和自然 補(bǔ)風(fēng) 系統(tǒng) 需要 滿足 廚房油煙 排放系統(tǒng) 的需要 ；空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng) 單獨(dú) 運(yùn)行 時， 通風(fēng) 的需要 。廚房油煙 排放系統(tǒng) 需要 設(shè)置 油煙 過濾設(shè)備 。 根據(jù) 當(dāng)?shù)? 的不同 要求 ，油煙 排放系統(tǒng) 可以 設(shè)置 不同 過濾效率的油煙 過濾設(shè)備 ，如靜電 油煙 過濾器 、吸收 油煙 分離器 、罩等。 



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靜電 油煙 過濾器 的隔油 效率 為93 %。 運(yùn) 罩的設(shè)計(jì) 應(yīng)考慮 運(yùn) 罩的風(fēng)阻 ，一般可以 參考 樣品 ，如果 估計(jì) ，可以 取100 ~150 Pa 。廚房油煙 排放系統(tǒng) 一般 采用 廚房 軸流風(fēng)機(jī) 或機(jī)箱 外電機(jī) 風(fēng)機(jī)箱 。 廚房排煙 系統(tǒng) 一般 禁止 使用 軸流風(fēng)機(jī) ，因?yàn)?長時間 運(yùn)行 會堵塞 電機(jī) 的通風(fēng)孔 ，導(dǎo)致 電機(jī) 過熱 燒毀 。廚房 排氣 可分為 局部 排氣 和 排氣 兩部分 。 局部 排氣 是指 通過 油煙 罩排氣 ，其主要 目的是消除 烹飪 過程 中產(chǎn)生 的油煙 、熱量 和有害物質(zhì) 。 排氣 是指 對廚房 進(jìn)行 通風(fēng) ，保證 廚房 各房間 空氣清新 ，使廚房 區(qū)域 處于 負(fù)壓 ，避免 異味 。



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廚房 主副食 房一般 有排煙罩 和排煙系統(tǒng) 。 排煙罩 附近 應(yīng)布置 自然風(fēng) 補(bǔ)風(fēng) ，但為不影響 爐灶燃燒 ，排煙罩 與排煙罩 的距離 不應(yīng) 小于 0.7 m。 另外 ，為防止 自然風(fēng) 出風(fēng) 直接 吹到廚師 的后頸 ，應(yīng)控制 送風(fēng)口 的風(fēng)速 ，使送風(fēng) 風(fēng)速 在距地面 2m處衰減 至0.2 m/s。 空調(diào)新風(fēng)作為 室內(nèi) 空調(diào) 的冷卻 ，應(yīng)布置 在遠(yuǎn)離 排煙罩 的地方 ，使空調(diào)新風(fēng)在排煙罩 排出 前充分 吸收 室內(nèi) 熱量 ，達(dá)到的空調(diào) 效果 。油煙機(jī) 是保證 廚房 烹飪 功能 不可 缺少 的配套 產(chǎn)品 。 為了 保證 排煙 符合 環(huán)保標(biāo)準(zhǔn) ，必須 有油煙凈化器 。

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廚房廚房操作室設(shè)置油煙系統(tǒng)外，還需要在廚房操作室和其他輔助室設(shè)置綜合排氣系統(tǒng)。廚房手術(shù)室的油煙排放系統(tǒng)只在烹飪過程中打開，通風(fēng)需要的排氣系統(tǒng)進(jìn)行通風(fēng)，以減少油煙中油滴附著在風(fēng)道上的可能性，避免長時間運(yùn)行后風(fēng)道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。風(fēng)直接吹到操作人員后面，導(dǎo)致操作人員生病。為了保證排煙符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器。主要包括水幕、靜電和uv凈化系統(tǒng)。污水排放應(yīng)通過污水隔油池分離固體垃圾和油污，然后進(jìn)入下水道。

也是為了人們的身體。廚房排煙管道廣泛應(yīng)用于建筑，尤其是餐飲服務(wù)業(yè)，使室內(nèi)空氣更加暢通。

廚房煙道的裝修非常重要。一旦不合理，就會產(chǎn)生異味，影響生活，廚房的工作環(huán)境可以得到保證，其多為有序送風(fēng)，靈活性也很大。油煙設(shè)備上部應(yīng)安裝機(jī)械排氣和油煙過濾裝置，濾芯應(yīng)易于清洗和更換。除了機(jī)械排氣外，還應(yīng)分隔成小隔間，防止結(jié)露，并做好冷凝水的引出。熱氣、蒸汽和廢氣是廚房污染源，直接影響廚房員工的健康，也危害餐廳和周圍環(huán)境。隨著人們對生活質(zhì)量和生活質(zhì)量要求的不斷提高，環(huán)保意識和保健意識越來越高，越來越重視改善廚房環(huán)境條件。

必要時需要改造和更換集煙罩、排煙管道和廚房整體供氣裝置。

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食品加工區(qū)應(yīng)保持良好的通風(fēng)，及時清除潮濕和污濁的空氣?？諝鈶?yīng)從高清潔區(qū)輸送到低清潔區(qū)，以防止食品、餐具和加工設(shè)備的污染?？照{(diào)新風(fēng)首先進(jìn)入餐廳，再流入廚房通過通風(fēng)系統(tǒng)排出室外。這種方式投資較少，餐廳采暖通風(fēng)效果好。它的缺點(diǎn)是大量的空氣調(diào)節(jié)風(fēng)會被直接排放，部分酒店廚房空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)采用部分回風(fēng)；有的廚房空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)為風(fēng)機(jī)盤管新風(fēng)系統(tǒng)；有的在廚房設(shè)有分體式空調(diào)。這些空調(diào)系統(tǒng)使用一段時間后，空調(diào)效果大大降低。

油霧很快就會污染和堵塞表冷器上翅片的間隙，降低其傳熱效率，導(dǎo)致廚房空調(diào)系統(tǒng)效果差。

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或在通風(fēng)煙道腳周圍搗制一道鋼筋混凝土，然后在通風(fēng)煙道腳周圍搗制一道鋼筋混凝土，使水泥砂漿均勻分布?；炷疗鲋r，需預(yù)留鋼筋。

在進(jìn)行批蕩或裝飾時，應(yīng)在通風(fēng)煙道的外圍掛滿網(wǎng)。兩層樓板間的通風(fēng)口連接處，上下兩層之間的接縫應(yīng)采用聚合性水泥填充，然后在界面處露出一部分包鍍鋅鋼絲網(wǎng)，并用Φ6鋼筋將上下管道的預(yù)埋鋼板焊接。通風(fēng)煙道安裝到屋頂后應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求安裝不同系列產(chǎn)品所需的防倒灌風(fēng)帽。每個廚房內(nèi)都有煙道，同時煙道也有主副煙道，主煙道貫穿整個樓層，副煙道相對獨(dú)立。

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一般而言，家中的油煙會先進(jìn)入副煙道，然后通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣就可以保證每個家庭的油煙都被隔離開來。若副煙道直接與主煙道相連，則會因壓力過低而產(chǎn)生倒煙或串煙現(xiàn)象。排煙管道與煙道的接觸面位置有一定的坡度，可提高排煙效果；

所用油煙機(jī)，選擇大功率或強(qiáng)力的排煙效果、大風(fēng)量；在管道與煙道的位置安裝一個逆止閥，油煙機(jī)排煙時有風(fēng)頂著那個逆止閥，就會打開順利排煙；當(dāng)油煙機(jī)排煙時，逆止閥就會關(guān)閉，不會倒流煙。

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排煙管道的設(shè)計(jì)安裝不合理，常會導(dǎo)致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的使用。

廚房排煙管道材料分類：

如今通風(fēng)管的材料也很多，選用什么材料呢？

先給你介紹的是不銹鋼，這是一種很好的材料，輕巧，堅(jiān)固，非常好用，很好用的鋼板風(fēng)管(普通鋼板)、鍍鋅板(白鐵)風(fēng)管、不銹鋼通風(fēng)管、玻璃鋼通風(fēng)管、塑料通風(fēng)管、復(fù)合材料通風(fēng)管、彩鋼夾心保溫板通風(fēng)管、雙面鋁箔保溫管、單面彩鋼保溫風(fēng)管、涂膠布通風(fēng)管(如礦用風(fēng)筒)、礦用塑料通風(fēng)管等。以上材料適用于不同的行業(yè)，具體分類也看有什么用。