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漲知識了，洗碗不注意這幾點等于白洗

瀝干水

   很多人洗完了碗就覺得萬事大吉，直接放柜子里甚至盤子和盤子互相疊一起放，潮濕的環(huán)境下但凡有一點殘留，都會導(dǎo)致它們大量的繁殖留在餐具上，極其不衛(wèi)生，所以千萬不要忽視瀝水這個環(huán)節(jié)，要把碗洗干凈的碗碟，用干凈的毛巾擦拭干凈再放進(jìn)瀝水籃里面，也可以放進(jìn)消毒柜里面進(jìn)行高溫消毒。如果沒有做豆腐的水，也可以買些做包子的那種小蘇打，用這個也能很好清潔油污，不用洗潔精，對健康有好處。

少用洗碗精小秘訣

1.碗盤不迭放：用餐后碗盤不要迭放，免得油污沾到上層碗盤底面，需多洗一道。

2.注意做菜順序：需較多油的菜先炒，后面的菜下鍋時就可以不必再加油了，需紅燒、燉鹵的菜后做，以免鍋子黏膩，需要多洗。

3.注意洗碗精特性：有些洗碗精是低泡劑產(chǎn)品，消費者容易誤以為泡沫少就沒用，而超量使用；有些是濃縮產(chǎn)品，要稀釋后再使用。建議使用前先讀標(biāo)示。

4.選擇洗碗工具：環(huán)保團(tuán)體推薦是蕞好用的菜瓜布，因為它的纖維粗，刷洗效果好，可減少洗碗精用量。

錯誤二：洗什么餐具都用洗潔精

錯誤四：碗筷不控水晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。

此外，還要注意，洗碗后務(wù)必把水池和周邊的臺面刷干凈。否則水池就會成為微生物交叉污染的場地。

廚房清潔小妙招

  菜板的清潔。菜板也是滋生細(xì)箘的重要場所，因此生熟要分開、葷素也要分開。清洗菜板時，先在菜板上鋪一層紙巾，然后把醋和溫水的混合物倒在上面，5~10分鐘后把紙巾揭開，再用清水清洗，這樣既可以清除污垢、除去異味，還有除箘的功效哦！