河南天豐糧機(jī)莜麥面粉機(jī)

應(yīng)用范圍

莜麥?zhǔn)枪任镏袪I(yíng)養(yǎng)好食品之一，其所含蛋白質(zhì)含量和不飽和脂肪酸含量高出玉米75%，小麥粉66%，莜麥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有  藥用價(jià)值。莜麥可以首先制成莜麥米，然后再制成莜麥片和莜麥粉。莜麥既是良好的營(yíng)養(yǎng)品，又是健康長(zhǎng)壽的食品。

工藝介紹

莜麥胚乳質(zhì)地松脆、易碎，制米時(shí)為了降低碎米率，簡(jiǎn)化脫皮過程，并能使產(chǎn)品增進(jìn)風(fēng)味、增強(qiáng)蒸煮性、提高營(yíng)養(yǎng)成分和產(chǎn)品的耐藏性，在脫皮前先經(jīng)蒸制。而后用脫皮機(jī)脫皮，再經(jīng)篩理和重力分級(jí)機(jī)分，脫皮后的麥粒，用碾米機(jī)精碾、篩理，即為經(jīng)蒸制的莜麥米。將分離出的碎粒莜麥米用磨粉機(jī)磨制成粉，經(jīng)篩理后即為莜麥粉。

全麥面粉機(jī)糧間的工藝操作對(duì)整個(gè)生產(chǎn)極其重要

全麥面粉機(jī)糧間的工藝操作對(duì)整個(gè)生產(chǎn)極其重要。清理環(huán)節(jié)對(duì)制粉工作的影響很大，良好的清理等于制粉工作的一半。小麥的清理與著水潤(rùn)麥對(duì)全麥面粉機(jī)的生產(chǎn)質(zhì)量及工藝操作有著重大意義。為此我們需要做到：

1、在開機(jī)之前，檢查全麥面粉機(jī)的清理設(shè)備篩面是否有堵塞情況，磁選滾筒內(nèi)有無物料堆積，各管路有無堵塞情況，必要要及時(shí)清理。開機(jī)后要檢查設(shè)備各個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。

2、控制合適的加水量和潤(rùn)麥時(shí)間，使原糧達(dá)到佳入磨水分要求。這樣對(duì)提高面粉質(zhì)量、方便磨粉機(jī)操作、防止平篩憋堵和篩枯、提高產(chǎn)量、節(jié)省全麥面粉機(jī)的電耗有著重要意義。

3、按照已確定好的比例，合理搭配原糧，確保既能符合面粉質(zhì)量要求，又能充分利用原糧，達(dá)到終經(jīng)濟(jì)效果，同時(shí)在潤(rùn)麥倉下進(jìn)行搭配，確保小麥水分、質(zhì)量的連續(xù)穩(wěn)定，宜于粉間操作。

面粉機(jī)械的產(chǎn)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)該怎么辦？

③進(jìn)入同一研磨系統(tǒng)中物料顆粒的均勻度。當(dāng)進(jìn)入同一研磨系統(tǒng)物料顆粒的粒度相差懸殊時(shí)，一些小的顆粒便不會(huì)受到研磨浸染，這樣就不能發(fā)貨磨面機(jī)的浸染，磨面機(jī)的產(chǎn)量將降低。

④物料的裂搗毀程度。在把持面粉機(jī)械時(shí)，隨軋距的減小研磨地域長(zhǎng)度便增加，這時(shí)，快輥對(duì)物料的浸染齒數(shù)增多而裂搗毀程度提高，但面粉機(jī)械單位流量相應(yīng)地降低。

⑤小麥的水分含量。入磨小麥水分過高會(huì)引起粉廠生產(chǎn)量減少。