不想吃米飯，來(lái)碗面條就再好不過(guò)了。不但小孩喜愛(ài)吃面條，大人也愛(ài)吃。比如趙老廚的菜品系列就非常的豐富，菜品多達(dá)幾十種，各種口味，每一個(gè)品種都有其特點(diǎn)，讓消費(fèi)者百吃不膩。因?yàn)槊鏃l含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，而且吃起來(lái)很有飽足感。面條還含有一定的纖維素，因?yàn)槊鏃l是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多營(yíng)養(yǎng)素。這就是說(shuō)，面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也因此，面食加盟店十家大品牌中的趙家臘汁肉才能不斷發(fā)展壯大。

         面對(duì)于中國(guó)的老百姓來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的飲食方式了，面條在我國(guó)已經(jīng)有千百年的歷史。無(wú)論男女老幼，從的皇家，到平頭老百姓，每一個(gè)中國(guó)人的心中都有著難以割舍的面條情結(jié)，記者從特色面食加盟十家的趙家臘汁肉那里得知，面條在國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)上占有著相當(dāng)大的比重。專家稱，每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。而老百姓對(duì)于面條的喜愛(ài)程度，也一定是超乎大家的想象。甚至有人說(shuō)，中國(guó)的老百姓對(duì)于吃面可以說(shuō)是到了一種入迷的境界。

         雖然吃面的方式和方法有著不盡相同的做法，可無(wú)論是在南方還是在北方，大家都有著吃面條的習(xí)慣。比如北方的比較具有代表性的特色面條是炸醬面，冷面，而南方今年來(lái)比較火爆的像重慶小面，麻辣面，擔(dān)擔(dān)面等等。

趙家臘汁饃夾肉加盟政策：

整店輸出：選址、設(shè)計(jì)裝修、人員培訓(xùn)、管理、產(chǎn)品嫁接、營(yíng)運(yùn)策劃方方面面輸出。

規(guī)范支持：趙家臘汁饃夾肉標(biāo)準(zhǔn)化程度高，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理模塊化、操作便捷化，更容易管控。

帶店支持：從前期開(kāi)店籌備，至后期營(yíng)運(yùn)，每階段均有專員指導(dǎo)，降低開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)。

新品支持：趙家臘汁饃夾肉產(chǎn)品研發(fā)，每年多次產(chǎn)品更新，增強(qiáng)消費(fèi)者粘性，提升品牌獲利能力。

配送支持：減少采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，降低年采購(gòu)成本，并結(jié)合門店需求定制物流配送方案。

策劃支持：提供餐飲營(yíng)銷策劃，線上線下出擊，提升門店曝光率，增加捕獲概率。

2.入湯菜：

木耳，溫水泡開(kāi)后，切碎，待用。

豆腐，切薄片，入熱清油，煎至蛋黃色，出鍋，切成細(xì)小菱形狀，待用。

雞蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。

黃花菜（針金），溫水泡開(kāi)，切成約1.5厘米，待用。

韭菜或蒜苗，以蒜苗更好。洗凈，晾干，切成細(xì)小片，留用漂菜。

3.底菜：

        一般為胡蘿卜，切為細(xì)小的末狀。如果在肉臊子剛出鍋，鍋中留有適量的臊子中直接炒更好。趙家臘汁肉好吃不油膩，也有越來(lái)越多的人想要加盟這個(gè)受歡迎的美食項(xiàng)目。也可在涼鍋中先用適量臊子熱鍋，再倒入胡蘿卜末，同時(shí)旺火翻攪，放入碘鹽。半熟時(shí)，文火慢慢的燜，同時(shí)要勤翻動(dòng)，一直將鍋中的水分燜干，在菜快背燜熟時(shí)，放入味精，花椒等調(diào)味品。在此中要根據(jù)熱鍋的臊子和菜的比例，控制油和辣味合適。