老年人的飲食要怎么安排呢？老年人的飲食雖然宜清淡，不過也要多講究才行。不能一味的按照自己的飲食習(xí)慣來安排，久而久之也許就會(huì)影響到健康。下面為老年朋友科普一下日常飲食的安排方法吧。

    每天一個(gè)蛋。因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成接近，也是理想的蛋白質(zhì)來源。雞蛋的烹制可以選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個(gè)蛋黃或不吃蛋黃。

    豆類不可缺。對(duì)健康而言，“大豆比黃金”。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護(hù)因子，也是公認(rèn)的長(zhǎng)壽因子，因此進(jìn)食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容，建議每日攝入量在2兩-5兩。

    蔬菜量要大。蔬菜可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)，可以起到一定的降低三高等作用。老年人應(yīng)多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。

    水果莫貪吃。水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過3兩。

    冬天天氣寒冷，老人的抵抗力普遍不高，因此一定要注意保暖，預(yù)防各種呼吸系統(tǒng)疾病的侵?jǐn)_。護(hù)理員會(huì)在天氣發(fā)生變化時(shí)，提醒老人及時(shí)添加衣物，也會(huì)在中午天氣晴好的時(shí)候給老人的房間通風(fēng)，居室內(nèi)每天定時(shí)消毒，保證了老人居住環(huán)境的衛(wèi)生、干凈，天冷外出時(shí)，細(xì)心的護(hù)理員還會(huì)為老人披上圍巾、戴上帽子，在生活的一點(diǎn)一滴中關(guān)注老人的身體健康，給老人送去溫暖。