開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國(guó)資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，通過線上線下相結(jié)合的模式，向市場(chǎng)輸送開化的特色產(chǎn)品，同時(shí)承接節(jié)日主題活動(dòng)的策劃、舉辦，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食、特產(chǎn)請(qǐng)聯(lián)系我們！當(dāng)?shù)乩习傩兆怨疟阌惺彻S的傳統(tǒng)，山野竹筍、筍干、冬筍、竹鞭筍等皆可入菜。

開化帶來這份獨(dú)特的“城市禮物”，帶給我們的滿是驚喜與美味。通過此次活動(dòng)，開化美食與旅游將在長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)空間得到進(jìn)一步拓展，開化美食知1名度得以提升，品牌影響力得以增強(qiáng)。1開化美食今天走進(jìn)杭州，從此深入人心。

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相傳，朱元璋都點(diǎn)贊蘇莊炊粉，蘇莊人自稱“無菜不炊”，凡是到過蘇莊的人，都會(huì)品嘗這道名菜——當(dāng)?shù)匕傩障矚g用米粉拌上肉類或蔬菜蒸熟而食，謂之“炊粉”，又稱“蒸菜”。無論是招待貴客還是逢年過節(jié)、造屋做壽等喜事，蘇莊人都要做炊粉。蒸好的炊粉，色香味俱全，既保存了蔬菜和肉原有的風(fēng)味，又傳承了蒸菜的豐富營(yíng)養(yǎng)，難怪民間相傳朱元璋、朱熹都為之傾倒。今天起，這從鄉(xiāng)野民間精挑細(xì)選的30道開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，呈現(xiàn)給大家。

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一道“開化青螄”，讓全國(guó)人民垂涎三尺，同時(shí)也讓更多的人認(rèn)識(shí)了這個(gè)美食天堂?！蓖赖陌自品逑壬舱f：“開化菜口味好，清淡而香味十足，我很滿意。在這座開化小城里，美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一道青螄，30碗開化土菜，10款開化小菜，10味開化小吃，10種開化湯羹，都是精挑細(xì)選的鄉(xiāng)野美食，只要你來，這些你都點(diǎn)點(diǎn)吃吃看，只怕你一天不食開化美食，胃就鬧的慌……

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錢江源良好的生態(tài)環(huán)境賦予了“開化菜”食材優(yōu)異的品質(zhì)，開化民間獨(dú)特的烹調(diào)技藝及獨(dú)特的地理區(qū)位使”開化菜“兼收并蓄，博采眾長(zhǎng)，形成了“開化菜”獨(dú)特的風(fēng)格。