為了使金屬工件具有所需要的特殊力學(xué)性能、物理性能和化學(xué)性能除選用適合的材料及工藝外，熱處理往往是不可缺少的(所以產(chǎn)生熱處理油煙廢氣），淬火是熱處理過(guò)程中不可缺少的工藝，淬火使用的冷卻液目前市場(chǎng)上主要是冷卻油，淬火油煙就是高溫金屬工件放進(jìn)冷卻油里冷卻時(shí)產(chǎn)生的大量油煙，淬火油煙不同于餐飲油煙，工業(yè)油霧，其特點(diǎn)表現(xiàn)為：

1、油煙產(chǎn)生瞬間性強(qiáng)并伴有很大沖擊力。

2、含油量大、溫度過(guò)高有的伴有很大火苗。

3、油煙成分復(fù)雜，含有碳、、并有并芘，并蒽等多還芳烴等復(fù)雜的油。

“在90年代人們的經(jīng)濟(jì)生活水平不高，收入低。路邊的燒烤一定程度上打破了市民對(duì)于高消費(fèi)店鋪的消費(fèi)恐懼 ，給市民一種安全的消費(fèi)感受?！蹦成缈圃喝速Y主管李力說(shuō)，的露天燒烤和馬扎都是一種地?cái)傂问?，是一種低消費(fèi)。而且悠久的商業(yè)傳統(tǒng)和交通樞紐的位置，集聚了省內(nèi)甚至北方的大量人力物流。他們中很多都是收入并不算高的進(jìn)城務(wù)工人員、工人，成了燒烤攤的顧客。

工件在淬火的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，如采用淬火油煙凈化器就徹底的解決了這個(gè)問(wèn)題。對(duì)淬火油槽、淬火爐大量油煙位置，采用排風(fēng)風(fēng)罩或部署相應(yīng)的排風(fēng)管道，將油煙集中收集到淬火油煙凈化器內(nèi)，并利用油煙凈化器將大量油煙進(jìn)行凈化處理，實(shí)現(xiàn)淬火油煙凈化的過(guò)程。淬火熱處理油煙凈化器，由于熱處理環(huán)保設(shè)備投資大且不能產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益回報(bào)，大部分熱處理企業(yè)，尤其是民營(yíng)企業(yè)治理措施不力，環(huán)保意識(shí)相對(duì)薄弱。熱處理過(guò)程中產(chǎn)生的三廢主要是：清洗工件的污水、淬火和回火產(chǎn)生的煙氣、廢油、鹽浴爐的廢鹽渣等。工件油淬過(guò)程產(chǎn)生大量的油煙廢氣。目前，很多企業(yè)全是用機(jī)械或自然方式排放于大氣中，給空氣造成了嚴(yán)重污染。

大排檔無(wú)煙燒烤車定做在進(jìn)行油煙的凈化時(shí),在某些工序上會(huì)產(chǎn)生水霧,這些水霧會(huì)對(duì)大排檔無(wú)煙燒烤車定做產(chǎn)生怎樣的影響呢?

　　一、油霧所帶的水霧。

　　蒸、煮所帶的霧氣使油煙凈化器內(nèi)部產(chǎn)生短路是常見(jiàn)的,若長(zhǎng)時(shí)間不清理則會(huì)造成設(shè)備部件冒火花。對(duì)于這種情況我們建議客戶在安裝凈化器時(shí)盡量離爐灶8米左右,若周圍沒(méi)有這個(gè)條件則需要在凈化器前面增加除霧設(shè)備。

　　二、大排檔無(wú)煙燒烤車定做清洗過(guò)程中所帶的水珠。