油莎豆的社會價值

(1) 促進沙化土地的利用，提高邊際化土地的利用效益。目前，全球荒漠化面積已經(jīng)達到2. 4億hm2(36億畝)，占陸地總面積的25%,沙生產(chǎn)品占市場份額的5%左右。我國荒漠化面積已達到 2 670萬hm2(4億畝)，占國土面積的27.3% ,沙生產(chǎn)品只占市場份額的3%左右，美國的沙生產(chǎn)品卻占到世界市場的37.3%。因此，因地制宜地適時推廣種植原產(chǎn)于非洲沙漠地區(qū)、適宜在沙化土地生 長的油莎豆，有利于我國沙化土地的利用，提高邊際化土地的利用效益。（2）有利于沙化土地區(qū)種植結構調整和農(nóng)民增收致富。根據(jù)我國供給側結構性改革的需要，要進 一步推進農(nóng)業(yè)結構調整，特別是要加快農(nóng)業(yè)種植結 構調整，引導農(nóng)民根據(jù)市場需求發(fā)展生產(chǎn)，增加 綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。油莎豆是一種適合在沙化土地區(qū)種植的多用途綠色經(jīng)濟作物，產(chǎn)量高,用途廣，市場前景廣闊;發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，能有效支持農(nóng)民種植結 構調整，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入,能夠通過產(chǎn)業(yè)化項目 幫助農(nóng)民脫貧致富。（3）減少食用油進口，保證國家食用油安全。 油莎豆富含油脂,是提取食用油的原料。我國 作為食用植物油的消費大國，目前超過60%的食用 植物油原料需要進口。因此,有計劃地擴大油莎豆 的種植面積可以獲得更多的健康食用油原料，減少食用油料油脂的對外依存度，提高我國食用油的自給能力，以利于更好地維護我國食用油安全。

什么是油莎豆？

油莎豆，又名油莎草、地杏仁、地下板栗、地下核桃、人參果和人參豆，有的地方又叫油豆。

油莎豆的名稱很形象地反映了它的特點。個字反映了其主成分，表示它富含油脂；第二個字反映了它的屬性，表示其屬莎草科，是指較適宜長在沙地上的草類；第三個字反映了它的形態(tài)，表示其形狀和大小類似于花生豆；也與花生豆一樣，地下結果。不過，油莎豆如薯類作物一樣是地下塊莖，既可以直接食用，還可以作為“種子”進行繁殖。

　在中國許多地方種植以后，可以發(fā)現(xiàn)油莎豆不僅品質優(yōu)良，而且產(chǎn)量也高。另外它的利用價值很大，能夠作為糧食、制油、飼料的經(jīng)濟作物。首先它能夠為飼養(yǎng)牲畜提供充足且的飼料；第二它還能被用于榨油、制糖等；第三收獲后剩下在土里的果子，第二年還能夠再繼續(xù)生長發(fā)芽，所以年年都有收成。

　　除了上面所說的，油莎豆的營養(yǎng)成分也很豐富。首先，它所含有的油zhi成分很豐富而且還十分優(yōu)良，是制油的原料來源；第二，它所含的淀粉含量也很高；第三，它所含的糖分也很多；第四，它所含有的蛋白質也很多。由此可見，它能夠提供給人們的營養(yǎng)物質是十分豐富的。但是有些人并不了解它的所有價值和作用，因此在發(fā)展種植和延長產(chǎn)業(yè)鏈的時候就遇到了很多的阻礙。

　　所以，要將它很好的利用起來就要將它的價值利用起來，形成產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展油莎豆。現(xiàn)在國家各個部門已經(jīng)開始將這個工作不斷推進了，油莎豆終于有翻身的機會了！