可傾式真空滾揉機(jī)：可腌制大塊牛肉、豬肉、臘肉、雞胸肉、牛排、整雞、整鴨、雞腿的腌制入味，適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工

2700L液壓升降真空滾揉機(jī)參數(shù)：

總功率：8.35kw

產(chǎn)能：1.5噸

尺寸：2900*1760*2120mm

材質(zhì)：304不銹鋼

液壓站：進(jìn)口

升降式真空滾揉機(jī)調(diào)理品可傾式滾揉機(jī)視頻

升降式滾揉機(jī)型號有YGR-1200/YGR-1700/YGR-2700/YGR-3600，相應(yīng)的可以一次性腌制肉跟腌制液的總重為：700公斤/1噸/1.5噸/2噸

傾斜式真空滾揉機(jī)優(yōu)勢：

1、全機(jī)304不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，耐腐蝕，符合食品衛(wèi)生安全要求，設(shè)備使用壽命長，故障率非常低

2、設(shè)備配置進(jìn)口的液壓站，品牌電機(jī)、品牌真空泵，設(shè)備配置高

3、設(shè)備的拖輪、滾圈等主要磨損部位進(jìn)行了加寬、加厚、加強(qiáng)設(shè)計(jì)，減少了設(shè)備的磨損力

4、設(shè)備具有自動開蓋、自動上料、自動排氣、智能PLC 設(shè)置等優(yōu)勢，全自動化的操作減少了人工的手動操作時間，增加了用戶的產(chǎn)能

5、設(shè)備型號多樣化，滿足了各種產(chǎn)能的用戶需求

傾斜式真空滾揉機(jī)的適用范圍

傾斜式真空滾揉機(jī)的適用范圍：廣泛適用于肉串、鹵制品、禽類深加工、牛排、雞翅、雞排等食品生產(chǎn)，西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

使用真空滾揉機(jī)效果：

1. 使原料肉均勻的吸收腌制液

2. 經(jīng)過摔打的原料肉，增強(qiáng)了肉的結(jié)合力，增強(qiáng)了肉的彈性，

3. 保證了肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4. 增加保水性，提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩，滾揉腌制后一斤8-9兩

5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定