防止冷庫異味產(chǎn)生的方法有很多種，我簡單介紹幾種。入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。在冷庫設計過程中，冷庫價格，冷庫的庫溫選構是保證庫溫不亂是樞紐。 冷庫安裝要在合適的厚度范圍內(nèi)選材料，通?？刹捎脤嵯禂?shù)小、吸水率低、耐低溫機能好，本錢不能過高的保溫材料;冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由保溫板拼而成，所以板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以使用中對一些密封失效的部位及時檢查和修補。

冷藏冷庫建造方式

中國現(xiàn)有的冷藏庫中，建于上世紀七八十年代的多層土建式冷藏庫占大多數(shù)，以上海市為例，若按容量計算，土建式冷庫要占全市冷藏庫總容量的82.41%；若按座數(shù)統(tǒng)計，土建式要占總座數(shù)的86.13%。但90年代起新建的冷庫，絕大多數(shù)已采用單層、高貨位的預制裝配式夾心板的做法，現(xiàn)場安裝迅速，大大縮短了建庫周期。

電扇電機故障：風葉變形造成不均衡，風量變小，電線接頭松動或斷裂，風機前面一米內(nèi)有障礙物，風機電機故障或轉速不足，電扇接觸器問題。低力過低：制冷劑不足，壓力表破壞，壓力傳感故障，系統(tǒng)管路有走漏造成制冷劑缺少，環(huán)境溫度較低，用氣冷量大于輸出冷量，冬天或氣候較冷。冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。