翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！

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下面介紹的是米酒

可能再沒有一種酒有著像米酒一樣讓人眼花繚亂的叫法。新蒸餾的酒辛辣、沖、暴香并有糠糟味，老熟可以去雜增香，減少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味協(xié)調(diào)醇厚。醪糟、糯米酒、江米酒、甜酒、酒釀，大抵指的都是同一種東西。糯米經(jīng)過釀制，看上去有點渾濁，入口卻甘甜芳醇，并且對身體有很好的滋補作用。江南地區(qū)有首歌謠很形象地概括了米酒的營養(yǎng)和受歡迎程度，“浴后喝碗甜酒釀，春解困乏秋解饞，冬行十里不覺冷，夏走百家口不干?！泵拙圃谌珖鞯氐闹谱鞣椒▍s基本上大同小異，今天，我們來聊聊其中比較有特色的品種。

翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。本酒坊系傳統(tǒng)工藝酒坊，采用傳統(tǒng)的古法釀造技藝，為保證酒香味，我們更是選擇了費時力的柴火鐵鍋燜飯，而不是直接用高爐里的水蒸氣蒸飯，傳統(tǒng)工藝雖然笨，但確實是酒更香，雖然出產(chǎn)率不高，工序繁瑣，但保證了酒的品質。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！

客家米酒

客家人常以能飲、善飲而聞名。翁城客佳釀地窖酒是自飲送禮的佳品，歡迎廣大朋友前來試飲、選購。米酒是客家人生活中必不可少的飲品。從出生呀呀學語，到老朽壽終正寢，米酒都一直伴隨著客家人，就像是客家人的魂，虧不得，少不得。釀酒是客家女子傳統(tǒng)的技藝，在過去的客家山村沒有不會釀酒的女人，釀制出一壇好酒是客家女人的驕傲，會讓親友鄰里稱道羨慕。

翁源縣翁城鎮(zhèn)鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發(fā)源地-翁城鎮(zhèn)，我們廠家直銷地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。靈芝地窖酒選用野生靈芝浸泡，本品性溫、味甘，適用于積年胃不好的人飲用。雙蒸地窖酒采用傳統(tǒng)古法“雙蒸”釀酒工藝生產(chǎn)，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統(tǒng)酒餅發(fā)酵（無添加劑）經(jīng)鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統(tǒng)純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！

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洋河與川濃跑窖風格酒多少有些相似，主要是川濃跑窖酒中往往混入了糧食氣息，在四川濃香酒中，與洋河風格靠近的我覺得要屬舍得酒，現(xiàn)在的舍得酒與早期的沱牌酒風格有所不同，現(xiàn)在舍得酒的整體感覺不像早期沱牌酒那般干凈，其風格混入了一點川濃跑窖的感覺，酒香有明顯的糧香，相比洋河酒的香氣，舍得酒的香氣并沒其張揚，但內(nèi)斂而不失細膩、豐富。翁城鐘氏客泉醇地窖酒，是地道客家米酒，歷經(jīng)百年，傳承四代，以傳統(tǒng)工藝結合現(xiàn)代設備，配合翁城自產(chǎn)的綠色稻米以及清甜泉水釀造，經(jīng)自然發(fā)酵，無任何添加劑，天然綠色酒水。

劍南春與舍得酒的香氣相似，都有糧香，但不同的是劍南春的香氣是上揚的，帶有明顯的沖勁，舍得酒的香氣顯得幽雅一些。日用酒窖大多采用酒柜的形式，有的酒柜還裝有制冷設備，直接控制酒品的儲存溫度。相比之下，宜賓跑窖酒的香氣很豐滿，酯香很明顯，但又不像劍南春那樣有沖勁。酒體的區(qū)別上，兩者也是如此，劍的風格偏甘冽，酒體有甘甜之感，但又有凜冽的沖勁；宜賓的酒體柔和一些，酸度大一些，味道豐富、細膩一些，劍南春相比之下，缺乏綿柔舒適。

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