乙1酸乙酯又稱醋酸乙酯。純凈的乙1酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體，是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品，具有優(yōu)異的溶解性、快干性，用途廣泛，是一種非常重要的有機(jī)化工原料和的工業(yè)溶劑，被廣泛用于醋酸纖維、纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙1酸纖維樹酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。反應(yīng)在酸催化劑（如硫酸）存在下進(jìn)行液相酯化，分為間歇法和連續(xù)法。我們所說的陳酒很好喝，就是因?yàn)榫浦泻幸?酸乙酯。乙1酸乙酯具有果香味。因?yàn)榫浦泻猩倭恳?酸，和乙醇進(jìn)行反應(yīng)生成乙1酸乙酯。

常見用途1、作為工業(yè)溶劑，用于涂料、粘合劑、乙1基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中。

2、作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產(chǎn)。

3、作為提取劑，用于醫(yī)1藥、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

4、作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。

5、萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（磷、鎢、鈷）。

6、有1機(jī)溶劑。分離糖類時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

7、檢定鉍、金、鐵、氧化劑和鉑。

8、測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀。

9、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。

10、環(huán)保、農(nóng)1藥殘留量分析。

11、有機(jī)合成。

12、是硝1酸纖維素、乙1基纖維素、乙1酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。

13、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。

14、GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆?；蚱?劑、釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。

實(shí)驗(yàn)室乙1酸乙酯的制?。合燃右掖?，再加濃1硫酸（加入碎瓷片以防1暴沸），后加乙1酸， 然后加熱（可以控制實(shí)驗(yàn)）。

1、酯化反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)。為了提高酯的產(chǎn)量，必須盡量使反應(yīng)向有利于生成酯的方向進(jìn)行。一般是使反應(yīng)物酸和醇中的一種過量。在工業(yè)生產(chǎn)中，究竟使哪種過量為好，一般視原料是否易得、價(jià)格是否便宜以及是否容易回收等具體情況而定。在實(shí)驗(yàn)室里一般采用乙醇過量的辦法。乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)要高，如能用無水乙醇代替質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%的乙醇效果會(huì)更好。催化作用使用的濃1硫酸量很少，一般只要使硫酸的質(zhì)量達(dá)到乙醇質(zhì)量的3%就可完成催化作用，但為了能除去反應(yīng)中生成的水，應(yīng)使?jié)饬?酸的用量再稍多一些。11化學(xué)品類別有機(jī)物-酯管制類型不管制儲(chǔ)存密封陰涼干燥保存熔點(diǎn)-84°C（189。 　　

2、制備乙1酸乙酯時(shí)反應(yīng)溫度不宜過高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，溫度過高時(shí)會(huì)產(chǎn)生乙1醚和亞硫酸或乙烯等雜質(zhì)。液體加熱至沸騰后，應(yīng)改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。

3、導(dǎo)氣管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應(yīng)物的試管中。