一年四季都很火爆的燒烤，一定要把方子學(xué)會咯，這樣在家吃燒烤就方便啦，想吃就動手做，完全不用擔(dān)心食材、衛(wèi)生等問題，什么烤箱、電餅檔、平底鍋。。都可以拿來做燒烤~

燒烤神器之一：烤箱

大烤肉串

食材：豬肉300g、生姜適量、啤酒30ml、雞蛋1個、烤肉醬80g、烤肉粉15g

做法：1.豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡待用。

2.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。

3.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻10分鐘。

4.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。

5.竹簽用開水浸泡30分鐘。

6.將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。

7.烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分鐘。

8.將剩余烤肉醬用麻油調(diào)開，將烤制15分鐘的肉串取出，撒剩余烤肉粉，將調(diào)好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可。

燒烤設(shè)備現(xiàn)在的發(fā)展核心就是、環(huán)保、節(jié)能，真正體現(xiàn)了“燒烤環(huán)保節(jié)能”的概念。這一切都離不開它本身所具有的排煙系統(tǒng)，現(xiàn)在我們了解一下燒烤設(shè)備的排煙原理。

　　一、燒烤設(shè)備采用了加厚不銹鋼材質(zhì)，做工精細，燃氣電子打火及分量控制節(jié)約能源，內(nèi)設(shè)接油盤處理。

　　二、設(shè)備內(nèi)含鼓風(fēng)機吹風(fēng)助燃，雙側(cè)鼓風(fēng)機控制，四側(cè)面照排系統(tǒng)，燒烤設(shè)備的排煙原理就是在燒烤的時候具有自動吸煙功能，然后在把煙自動排出去。

　　三、燒烤設(shè)備裝有自動排煙功能，燒烤過程中產(chǎn)生的煙氣，由自動排煙系統(tǒng)抽走排出，解決了傳統(tǒng)手工燒烤煙霧繚繞，污染環(huán)境的問題。

　　以上就是燒烤設(shè)備的排煙原理，由此可見，它是真正高大上的燒烤設(shè)備。

燒烤爐的木炭和機制碳的點燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開。如果條件允許，點燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。原料大泥鰍750克，青椒、紅椒、辣椒粉、香料、鹽、酒各適量做法1、泥鰍去內(nèi)臟、骨，洗凈，加鹽、酒腌漬30分鐘，入味備用。鋪碳的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。碳燃燒后不要急著烤，先把網(wǎng)烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開始烤。下面一起簡單了解下燒烤爐的燒烤工藝吧。

　　燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

燒烤是現(xiàn)在大眾們喜歡的一種戶外的飲食樂趣，在享受這一樂趣的同時，也有很多人對燒烤設(shè)備比較感興趣，今天小編就給大家介紹一下燒烤設(shè)備的詳細知識吧。

　　燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，其核心特點是，這也是改革開放以來國家對于環(huán)保和城市衛(wèi)生要求的結(jié)果。早風(fēng)靡于威海-中國一個衛(wèi)生城市，百年健康和環(huán)保是所有人的夢想，尤其幾乎在中國每一個城市的燒烤店，燒烤攤都用的設(shè)備，告別煙熏火燎是必然的環(huán)境要求。

　　這種燒烤設(shè)備的用途：燒烤。供燒烤食品包括：豬牛羊肉，海產(chǎn)品，水產(chǎn)品，蔬菜等等。

　　燒烤設(shè)備及機器、工具、爐具：燒烤盤、燒烤爐、燒烤機、燒烤架

　　很多的燒烤設(shè)備和燒烤工具以及配方材料等讓我們體會到了一種環(huán)保的飲食樂趣，所以，國家還是提倡這樣的形式的，加盟者們可以考慮這一個的環(huán)保的賺錢項目。而我們正是您很好的選擇。