蒸汽高粱釀酒設(shè)備談如何選擇酒柜

蒸汽高粱釀酒設(shè)備談如何選擇酒柜

酒柜是專用于酒類儲(chǔ)存及展示的柜子。按制冷方式可分為：電子半導(dǎo)體，壓縮機(jī)直冷式，變頻風(fēng)冷式，按材質(zhì)：有實(shí)木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用電子，木板，PVC等材質(zhì)組合的酒柜，目前市應(yīng)用的是合成酒柜系列。目前市場(chǎng)上的酒柜，具有恒溫、恒濕等功能，放進(jìn)精致的紅葡萄酒，在家庭裝飾中是優(yōu)雅的象征。傳統(tǒng)酒窖是葡萄酒好的儲(chǔ)存場(chǎng)所，但當(dāng)今社會(huì)，恐怕一般人都沒(méi)有這個(gè)條件自己挖一個(gè)地窖。蒸餾設(shè)備是釀酒過(guò)程中的核心部分，當(dāng)然整個(gè)釀酒過(guò)程中還包括粉碎機(jī)，發(fā)酵池，過(guò)濾催成設(shè)備，今天我們要和大家討論的是釀酒的蒸餾設(shè)備。所以，酒柜是酒窖好的替代者。

壓縮機(jī)酒柜工作原理及特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)

蒸汽高粱釀酒設(shè)備工作原理

蒸汽高粱釀酒設(shè)備壓縮機(jī)酒柜就是通過(guò)壓縮機(jī)機(jī)械制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。壓縮機(jī)電子酒柜通過(guò)它制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷，制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。由銅管將四大件按一定順序連接成一個(gè)封閉系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑文章來(lái)源于佳釀網(wǎng)為氟里昂，以往通常采用的是R22，現(xiàn)在有些壓縮機(jī)的氟里昂已經(jīng)采用R410A、 R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。以制冷為例，壓縮機(jī)吸入來(lái)自蒸發(fā)器的低溫低壓的氟里昂氣體壓縮成高溫高壓的氟里昂氣體，然后流經(jīng)熱力膨脹閥 （毛細(xì)管），節(jié)流成低溫低壓的氟里昂汽液兩相物體，然后低溫低壓的氟里昂液體在蒸發(fā)器中吸收來(lái)自空間內(nèi)空氣的熱量，成為低溫低壓的氟里昂氣體，低溫低壓的氟里昂氣體又被壓縮機(jī)吸人。室內(nèi)空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器后，釋放了熱量，空氣溫度下降。蒸汽高粱釀酒設(shè)備的維護(hù)下面為大家介紹一下白酒蒸汽高粱釀酒設(shè)備的使用后應(yīng)該怎樣維護(hù)：1、班次作業(yè)后的維護(hù)：蒸汽高粱釀酒設(shè)備每班作業(yè)完成后，要肅清蒸汽高粱釀酒設(shè)備上的殘存殘存的資料，避免設(shè)備生銹，然后翻開(kāi)機(jī)罩，把各個(gè)部件上纏繞的雜草摘除。如此壓縮——節(jié)流——蒸發(fā)反復(fù)循環(huán)，制冷劑不斷帶走室內(nèi)空氣的熱量，從而降低了空間內(nèi)的溫度。 制熱時(shí)，通過(guò)四通閥的切換，改變了制冷劑的流動(dòng)方向，使室外熱交換器成為蒸發(fā)器，吸收了室外空氣的熱量，而室內(nèi)的蒸發(fā)卻成為冷凝器，將熱量散發(fā)在室內(nèi)，達(dá)到制熱的目的。

開(kāi)設(shè)中小型釀酒廠掙錢嗎?蒸汽高粱釀酒設(shè)備必須留意哪些?

許多客戶盆友在初創(chuàng)期都是先調(diào)查銷售市場(chǎng)，核算成本，看是不是掙錢等。開(kāi)設(shè)釀酒廠都是這般，有許多客戶都曾問(wèn)過(guò)行內(nèi)人，開(kāi)設(shè)中小型釀酒廠掙錢嗎?正中間都必須留意哪些難題呢?

我能確立的對(duì)你說(shuō)，酒水銷售市場(chǎng)那么大，前途是大自然的也大，但你務(wù)必選好蒸汽高粱釀酒設(shè)備的品牌和學(xué)好成熟期的釀酒技術(shù)，只能這2個(gè)及格之后，才不必?fù)?dān)心開(kāi)設(shè)中小型釀酒廠是不是富有途這一難題，掙錢都是一下子的事情。挑選蒸汽高粱釀酒設(shè)備，的確是1個(gè)非常好的挑選，由于人們能夠暖心為了你處理開(kāi)設(shè)中小型釀酒廠中某些比較技術(shù)專業(yè)的專業(yè)知識(shí)難題，不但能夠短期內(nèi)內(nèi)釀出美味可口的純糧酒，并且可以裝剩下的廢棄物，制做成精飼料來(lái)養(yǎng)植。由于我們經(jīng)常反復(fù)的使用它，在日常中如果在不注重保養(yǎng)維修，很有可能使蒸汽高粱釀酒設(shè)備的使用壽命降低。

蒸汽高粱釀酒設(shè)備進(jìn)行蒸餾效果

蒸汽高粱釀酒設(shè)備開(kāi)展蒸餾的實(shí)際效果：

 ①分離出來(lái)萃取實(shí)際效果：酒醅蒸餾關(guān)鍵是獲取酒精及香味物質(zhì)，并蒸入一定量的水，也滲入一些微量分析物質(zhì)，此外還排出來(lái) 了由固形物高熔點(diǎn)物質(zhì)與水等構(gòu)成的紅曲米酒。此外，從液相排出來(lái)一些低熔點(diǎn)殘?jiān)?，如二氧化碳、酒、、礦酸氨等 。在分離出來(lái)的另外，對(duì)酒精及香味成份也具有了萃取的實(shí)際效果。減輕設(shè)備腐蝕現(xiàn)象我們需要注意的事項(xiàng)：1、蒸汽高粱釀酒設(shè)備應(yīng)安裝在堅(jiān)固、平整的工作臺(tái)上，工作臺(tái)高度根據(jù)使用情況決定，設(shè)備與工作臺(tái)四周應(yīng)留有一定的空間（≥360cm），以便安裝與后期維修。 

②蒸汽高粱釀酒設(shè)備實(shí)際效果： 由于固體發(fā)醇的特點(diǎn)是酒醅循環(huán)系統(tǒng)發(fā)醇，蒸餾全過(guò)程中了酒醅中的微生物，消除了酒醅中的雜茵，為下 一步一切正常發(fā)醇造就了資源優(yōu)勢(shì)。 

③接酒溫度：以20-30℃為宜，由于溫度過(guò)過(guò)高流失很大一部分酒中常要求的成份，溫度太低，蒸汽高粱釀酒設(shè)備酒中一些危害物質(zhì)如分離出來(lái)不出來(lái)，殘余在酒里面，接酒溫度能用循環(huán)系統(tǒng)溫度開(kāi)展操縱，冷卻循環(huán)水溫度一般操縱在40℃下列。 除此之外，由于制酒設(shè)備的發(fā)酵酒醅有濃厚的香味，經(jīng)蒸餾后，純糧酒與酒醅的香味則徹底不一樣。蒸餾時(shí)會(huì)微量分析香味彌漫， 也有一些對(duì)熱不平穩(wěn)的物質(zhì)，經(jīng)加溫后，一些被保存，一些經(jīng)熱變以后轉(zhuǎn)化成香味物質(zhì)。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過(guò)控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒(méi)有酒尾(可將酒尾的酒度調(diào)高)。