在制作很多面食時還會用到其它谷物粉類，比如黑麥粉、玉米淀粉、糯米粉、粘米粉等。它們既可以單獨使用，也可以加入小麥粉中改變面團的特性與風味。黑麥又稱裸麥，它的面筋蛋白含量較少，揉成的面團無法包裹大量的氣體，因此制作出的面包比較結實。卷粉專用粉直銷服務熱線。原味、蔓越莓、抹茶、可可糖桂花、棗香紅糖，多種口味選擇，每一口都是新感覺。

       黑麥的香味非常濃郁，擁有一股特別的酸味，深受歐美人的喜愛。但是在國內并不是很受歡迎，因為亞洲人天生的咬肌不夠發(fā)達，喜歡“吃軟怕硬”。玉米淀粉跟小麥淀粉一樣，是直接從谷物中提取的純淀粉，幾乎不含蛋白質。它可以單獨用于制作甜點，比如芝士蛋糕、曲奇、卡士達醬等，也能加入面粉中降低面團的筋度，用來制作松軟的酥餅。卷粉專用粉直銷服務熱線。其中六倍體是經過多次雜交而成，適應環(huán)境能力非常強，它是我們食用的現(xiàn)代小麥。

       操作臺上撒少許面粉，或抹上少許色拉油；將靜置好的面團輕輕拉至20厘米長，放到操作臺面上輕輕扁成寬度約10厘米、厚度約0.5厘米的面片；玉米粉（Maisbloem）可以用來勾芡，或者在制作蛋糕、卡仕達醬的時候根據(jù)配方添加。用刀將面片切成寬度約2厘米的劑子。將兩個劑子疊放到一起，中間用筷子壓一下，用手捏住兩端，輕輕拉出至25厘米。卷粉專用粉直銷服務熱線。

       早餐常見的品種有：油條，豆?jié){，包子，腸粉，湯米粉，湯面，雞蛋，，醬香餅，雞蛋餅，蔥油餅等，這是中式早餐、當然，有的就主要做西式早餐。面包，有奶，土司等等；能在溫暖的被窩里多待一會就多待一會吧，那就來一份懶人速食早餐。有點要提醒的是，中國還是喝豆?jié){比較好，中西方人體體制，食物結構是不一樣的，豆?jié){適合中國人喝。不管你做哪種，你的產品一定要放心，安全，豐富，品質與街邊的提升，不然，人家為什么要選擇你了。卷粉專用粉直銷服務熱線。

       肉在水中加或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類制品。某些產品在醬制或鹵制后，需再煙熏等工序。產品的色澤和風味主要取決于所用的調味料和香辛料。醬鹵肉有：蘇州醬汁肉、鹵肉、糖醋排骨、道口燒雞、蜜汁蹄膀和德州扒雞等。卷粉專用粉直銷服務熱線。

        肉經配料、腌制，再經熱氣烘烤，或明火直接燒烤，或以鹽、泥等固體為加熱介質煨烤而制成的熟肉類制品。燒烤肉類有：北京烤鴨、廣州脆皮乳豬、扒雞、常熟叫花雞、江東鹽焗雞和叉燒肉等。瘦肉先經熟加工，再成型干燥，再經熟加工制成的干、熟肉類制品?？芍苯邮秤茫善窞樾〉钠瑺?、條狀、粒狀、絮狀、或團粒狀。有肉松類、肉干類和肉脯類。卷粉專用粉直銷服務熱線。這個過程就是麥谷蛋白與醇溶蛋白轉變?yōu)槊娼畹鞍椎幕瘜W變化，該變化需要水和氧氣的參與，也需要外力重構蛋白質網(wǎng)絡，搓揉既能促進蛋白質與氧氣接觸，又能讓蛋白質網(wǎng)絡交織起來。