單餅，傳統(tǒng)面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨(dú)食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，是山東人的代表食物。吃時要用雙手拤住往嘴里塞，故曰“拤餅“。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達(dá)大度性格特征。

宿州同心機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機(jī)、全自動烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)，歡迎新老客戶前來洽談。

單餅機(jī)具有以下特點(diǎn)：

1、不粘鍋：容易脫模，產(chǎn)品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產(chǎn)成本；

2、食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進(jìn)；

3、減少工場油煙，改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，提高產(chǎn)品質(zhì)量；

4、單餅機(jī)不但能烙制大餅、燒餅，還能烙制煎餅、駝機(jī)貼、水煎包、燒鴨薄餅，春餅，雞蛋餅，臺灣手抓餅以及其它面餅。

在近幾年，單餅機(jī)的生產(chǎn)使用是單餅生產(chǎn)銷售商業(yè)中的熱點(diǎn)，由于單餅銷售量的逐年增加，傳統(tǒng)的單餅制作方式已經(jīng)不足以滿足現(xiàn)在的銷售量，所以能夠在短時間內(nèi)制作出大量單餅的單餅機(jī)一出現(xiàn)就受到了大家的關(guān)注。

其實(shí)就跟煎餅機(jī)一樣，單餅機(jī)的出現(xiàn)給這個行業(yè)帶來的改變就是工作效率的增加，人力投入量的減少，產(chǎn)量的劇增。單餅為死面餅，沒有任何添加調(diào)味品，要求非常薄，手藝好的師傅做的單餅可以半透明，而且要求非常勁道有嚼勁。過去的方法制作單餅速度很慢，而且在分量、賣相等方面也會有一定的差異，這樣的情況已經(jīng)不太適合現(xiàn)在這樣快節(jié)奏、看顏值看賣相的社會，因此單餅機(jī)的使用也可以說是單餅行業(yè)的發(fā)展趨勢。