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發(fā)布時間:2020-12-20 06:05  
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肉類斬拌機定做的維護和保養(yǎng)
肉類斬拌機定做維護保養(yǎng)
1、機器使用完成后關(guān)閉電源,清洗機器請用濕布轉(zhuǎn)擦即可。
2、請定期檢查機器斬拌刀磨損情況。
3、刀軸前密封部位,應(yīng)每周至少清理一次。
4、嚴(yán)禁用水直接沖洗操作面板及控制柜。
5、初次設(shè)備使用時,需要在第三個月后徹底更換液壓油一次
6、設(shè)備初次換油后,應(yīng)每半年徹底更換液壓油一次。
7、使用機器前必須查看機器各部位是否有阻礙物,然后才可開機。



肉類斬拌機定做
肉類斬拌機定做
1、選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)。該機噪音小,,
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態(tài)下,運行平穩(wěn)、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠
6、配有出料器,出料方便、干凈。











斬拌機肉類斬拌機定做
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎,同時還將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速,可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。



