玉米油能降低膽固醇玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花子油十分類似。因其降低膽固醇的功效優(yōu)于大豆油、葵花子油等高亞油酸的油脂，所以上門回收庫存花生油被認為是高營養(yǎng)價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用于制作涼拌菜和色拉等食品。同時，上門回收庫存花生油的熱穩(wěn)定性很強，可以用于炒菜和煎炸菜使用。

       目前在我國，核桃制油已形成一定規(guī)模，核桃油產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。由于采用油，優(yōu)良的核桃為原料生產(chǎn)核桃油成本較高，目前在云南、陜西、新疆、四川、遼寧等一些地區(qū)的上門回收庫存花生油生產(chǎn)企業(yè)采用傳統(tǒng)加工工藝，以核桃加工下腳料作為原料生產(chǎn)核桃油，雖然產(chǎn)品質量達到了國家標準的要求，但是核桃油中固有的營養(yǎng)成分和風味物質損失殆盡，不能滿足消費者對核桃油營養(yǎng)價值的需求。

       同時，很多企業(yè)標準的備案，只能滿足本企業(yè)的內(nèi)控要求。因此，為了保證今后在生產(chǎn)、流通、儲存過程中上門回收庫存花生油的食用安全質量，確保大眾飲食的安全，需要根據(jù)我國核桃油品質現(xiàn)狀、加工工藝技術的相應規(guī)范和標準，很有必要研究制定高等級、高品質的核桃油標準，為市場監(jiān)督提供依據(jù)，同時也可促進行業(yè)發(fā)展。