充分干燥:大豆脫粒后要抓緊整曬，降低水分。需要長期儲藏的大豆水分不得超過12.5%，含水量再高，就容易霉變。

適時通風(fēng):新入庫的大豆籽粒間水分不均勻，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆內(nèi)濕熱積聚較多，同時正值氣溫下降季節(jié)，極易產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。因此，大豆入庫3~4周左右，應(yīng)及時通風(fēng)，散顯散熱，以增強大豆的耐藏性。

大米、面粉因為經(jīng)過加工，保存時間相對較短，家庭儲存量多不超過12個月的量。而全谷物，比如帶皮的豆類，如黃豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆、豌豆、干玉米粒、高粱、魯冰花豆等可以保存數(shù)年，有些可以保存3到5年。所以，好一次多買一些。此外，豆類有時可以替代肉類，是補充人體需要蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)良食材，可以作為重點儲存糧食。


要是供全國人民吃糧，我可以這樣說，就是不產(chǎn)一粒糧食，也能供全國人民吃一年以上。但是不產(chǎn)糧只吃糧，就是坐吃山空，國家是不允許的。每年再產(chǎn)出部分糧食，再進口部分糧食，這樣進行補充供應(yīng)，至少能吃三至五年不成問題。雖然各個國家受疫情影響封閉國門禁止糧食出口，這些也不會對中國有太多影響，加上中國地大物博種植業(yè)技術(shù)發(fā)展起來也非常容易，非洲水稻和淡水稻就是一些例子，國家戰(zhàn)略食物物資能維持兩三年不是問題，如有需要快速抓起農(nóng)業(yè)也不是問題，所以大家不必擔(dān)心一切都在中國掌握之中。


糧食科技創(chuàng)新體系的建立加強對糧食生產(chǎn)的科技支持。進一步推進糧庫保溫門的研究，大力培育和推廣優(yōu)良品種。級稻、矮敗小麥、雜-交玉米等育種技術(shù)體系基本建立。成千上萬個高產(chǎn)作物新組合成功培育，實現(xiàn)了5-6次大規(guī)模更新，優(yōu)良品種廣泛推廣應(yīng)用，基本實現(xiàn)了主要糧食作物良種全覆蓋。中國科學(xué)家袁隆--.1噸，創(chuàng)造了新的世界紀錄。加快培育稻、強筋弱筋小麥、高淀粉、高蛋白、高油玉米等綠色品種，促進糧食生產(chǎn)由高產(chǎn)向高產(chǎn)轉(zhuǎn)變。