銀杏樹是一種具有很高價值的樹種，也是我國比較珍貴的樹種。我們常常在馬路的兩旁見到銀杏樹，這也就體現(xiàn)了銀杏樹的綠化作用。銀杏樹的品種并不是單一的，而是有很多種。按照銀杏樹的種核形狀可以分為長子類、圓子類、馬鈴類、梅核類、類；按照銀杏樹的栽培品種可以分為大金果、大海核、海洋皇等；有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝，這有一定的危險，銀杏葉中含有有毒成份，服用劑量過大或時間較長，會危害心臟健康。而銀杏樹種子的品種有郯城圓鈴、洞庭、泰興佛等等。

銀杏樹又被稱為白果樹，是一種落葉喬木，葉子為扇形。4月開花、10月果實成熟，銀杏樹是現(xiàn)存的種子植物中古老的的孑遺植物，它的的種子為黃色的果核狀。銀杏樹出身在幾億年前，如今現(xiàn)存的銀杏樹十分稀少而且很分散，上百歲的銀杏樹已經(jīng)不多見了。

銀杏樹的壽命很長，適于生長在水熱條件優(yōu)越或者較優(yōu)越的帶季風(fēng)氣候。銀杏樹適宜生長的土壤為黃壤或者黃棕壤，PH值在5—6。銀杏樹的一般在3—4月下旬萌動展葉，4月上旬或者中旬開花、9—10月上旬種子成熟。

長枝上散生，在短枝上簇生。它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”。在長枝上常2裂，基部寬楔形，柄長3-10（多為5~8）厘米，幼樹及萌生枝上的葉常較而深裂（葉片長達13厘米，寬15厘米），有時裂片再分裂（這與較原始的化石種類之葉相似），葉在一年生長枝上螺旋狀散生，在短枝上3-8葉呈簇生狀，秋季落葉前變?yōu)辄S色。銀杏樹的隱芽壽命很長，而且較易蔭發(fā)，萌發(fā)后也易成花結(jié)果，因此，銀杏樹更新也很方便。