液壓灌腸機(jī)是加工腸類制品的必備設(shè)備。能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動(dòng)物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌制，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效果更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

該機(jī)采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效果更佳。  

真空自動(dòng)灌腸機(jī)

產(chǎn)品介紹：

1.該機(jī)是加工腸類制品的必備設(shè)備。能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動(dòng)物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌制，尤其對(duì)較干的料餡相對(duì)其他灌腸機(jī)效果更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

2.該機(jī)采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣。

灌腸機(jī)特點(diǎn):采用（鑄鐵件）或不銹鋼制造,對(duì)加工物料無污染,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).刀具經(jīng)特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長.

用途:

用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等絞碎。

適用行業(yè):廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè).

灌腸機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng)，光電控制原理，可連續(xù)自動(dòng)定量灌腸，操作簡(jiǎn)單，附帶調(diào)速，操作安全方便。灌腸機(jī)價(jià)格低廉，外型美觀，機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊合理，密閉防水，易于清洗，用于制作肉醬灌腸，腳踏開關(guān)點(diǎn)動(dòng)方式或連續(xù)灌腸，配有3根不同型號(hào)的腸管，可根據(jù)腸衣的大小進(jìn)行更換。公司在廣泛開展業(yè)務(wù)的同時(shí)，還定期參加食品機(jī)械及相關(guān)機(jī)械的地區(qū)、國內(nèi)展覽會(huì)、技術(shù)研討會(huì)以及推廣會(huì)。

　　灌腸機(jī)是在定量灌裝機(jī)的基礎(chǔ)上加以研制的灌裝設(shè)備，能定量灌裝又能自動(dòng)扭節(jié)，改變了過去定量灌裝不能扭節(jié)一次完成的不足，機(jī)器性能穩(wěn)定操作安全可靠，在原有的基礎(chǔ)上提高生產(chǎn)效率。

灌腸機(jī)

本機(jī)操作簡(jiǎn)單。，易清洗，與灌裝物接觸部分全部采用國家許可的不銹鋼材料制作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

技術(shù)參數(shù):

外形尺寸mm ：1500*450*750

灌裝管標(biāo)準(zhǔn)：φ12、φ15、φ25.

可以根據(jù)客戶要求訂做

動(dòng) 力：380V 三相四線

功 率：0.75KW

設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、維修方便。

灌腸機(jī)工藝流程

1.前處理流程。牛肉解凍后，要求肉溫度10℃左右。剔除筋腱淤血等雜物，用8毫米孔板絞成肉餡，將配料表中白砂糖至大豆蛋白間的輔料與牛肉餡一起斬拌均勻，注意溫度不可升高，將剩余輔料和冰水一起與斬拌后的肉餡放在滾揉機(jī)內(nèi)，抽真空滾揉6小時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)20分鐘，停止10分鐘。滾揉結(jié)束后，靜止腌制10小時(shí)以上，用真空灌腸機(jī)將肉餡灌制于收縮膜腸衣內(nèi)，將腸體充填入方火腿模具。滾揉結(jié)束后，靜止腌制10小時(shí)以上，用真空灌腸機(jī)將肉餡灌制于收縮膜腸衣內(nèi)，將腸體充填入方火腿模具。

2.熱加工要求。將模具整齊地碼放在蒸煮鍋內(nèi)，用90℃的水煮制2小時(shí)，有時(shí)腸衣模具大小的調(diào)整能決定蒸煮時(shí)間的設(shè)定。

3.成品包裝。產(chǎn)品脫模，冷卻至中心溫度15℃以下，脫去表皮的收縮膜，用切片機(jī)將方火腿切成厚3毫米的薄片，真空包裝，定量200－300克/袋，90℃的水溫浸泡燙煮15分鐘，冷卻后，封入包裝箱儲(chǔ)藏。