食品冷庫的安裝溫度:食品冷庫的溫度對(duì)儲(chǔ)存大量食品起著決定性的作用。如果溫度降到-15℃以下，食物的dong形成率將會(huì)更高，基本上微生物和酶將停止它們的活性生長，氧化將會(huì)更慢，從而允許食物儲(chǔ)存更長的時(shí)間。而且具有更好的制冷質(zhì)量。然而，如果沒有達(dá)到要求的溫度，食品的儲(chǔ)存質(zhì)量將得不到保證。因此，我們應(yīng)該注意食物冷藏的溫度。食品冷庫安裝設(shè)計(jì):冷庫的制冷質(zhì)量與早期冷庫的建設(shè)密切相關(guān)。例如，海鮮冷庫的溫度通常控制在-20℃以下，但如果冷庫的溫度因保溫不當(dāng)而達(dá)不到-20℃，則會(huì)影響冷庫中儲(chǔ)存的水產(chǎn)品的新鮮度和保鮮質(zhì)量。即使溫度不合適，也會(huì)導(dǎo)致海鮮腐爛并產(chǎn)生異味。

一是普通保鮮冷庫，二是空調(diào)冷庫。普通冷庫是用冰箱和保溫材料建造的低溫環(huán)境，能有效地長期儲(chǔ)存蔬菜和水果。空調(diào)倉庫是一種專業(yè)、先進(jìn)的空調(diào)設(shè)備，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)低溫環(huán)境中氧氣、二氧化碳和乙烯的濃度，以適應(yīng)儲(chǔ)存環(huán)境。該倉庫果蔬的保鮮時(shí)間是普通冷庫的3-4倍。影響果蔬貯藏成本的因素包括:1 .冰箱規(guī)模越大，成本越高。2.溫度。室內(nèi)環(huán)境溫度越高，成本越高。3、施工現(xiàn)場、施工環(huán)境不同，會(huì)直接影響冷庫設(shè)備和材料的選擇。4、分區(qū)，大型冷庫需要與多個(gè)小型冷庫分開，分區(qū)越多，成本越高。

往復(fù)活塞式壓縮機(jī)應(yīng)拆下活塞、連桿、氣閥和填料，并清潔設(shè)備表面和拆下的零部件。氣閥和填料不應(yīng)用蒸汽清洗。2.用油封潤滑油密封的往復(fù)活塞式壓縮機(jī)在設(shè)備技術(shù)文件規(guī)定的油封期內(nèi)安裝時(shí)，除氣閥外的其他零部件不得拆卸和清洗。3.在設(shè)備技術(shù)文件規(guī)定的油封期內(nèi)安裝螺桿式壓縮機(jī)和滑片式壓縮機(jī)時(shí)。不能拆卸和清洗，如有特殊要求，應(yīng)按設(shè)備技術(shù)文件的規(guī)定執(zhí)行；4、冷庫公司應(yīng)拆除并清洗彩虹蓋、隔膜和吸排氣閥?，F(xiàn)場組裝的壓縮機(jī)應(yīng)清除主要發(fā)動(dòng)機(jī)零件、部件和附屬設(shè)備。氣閥、填料和其他密封件不得用蒸汽清洗。清洗后，應(yīng)清除清洗劑或水，并檢查零件、部件和設(shè)備的表面是否有損壞等缺陷。整個(gè)網(wǎng)格完成后，應(yīng)涂上一薄層潤滑油(未潤滑且與介質(zhì)接觸的零件和部件不應(yīng)涂油)。