食品廠凈化車間設備缺陷管理研究

設備缺陷的點檢

定期對食品廠凈化車間設備進行點檢是保障設備長期穩(wěn)定運行的關鍵。在點檢工作時，需要注意以下要點：

1.各工段應按設備三方點檢制度按時對設備進行點檢保養(yǎng)。

2.設備操作方通過點檢發(fā)現(xiàn)問題后，填寫設備缺陷修理通知單，送給設備修理方進行修理。設備修理方對設備修理完成后，經(jīng)設備操作方檢查確認修好后簽字，操作方返回一聯(lián)（反饋單），設備修理方保存一聯(lián)。

3.工作中不能及時解決或有爭議的設備缺陷問題，立即報告車間設備專員或車間主管。

4.設備修理方每月對設備缺陷單進行裝定匯總，交車間設備員保管存檔。

食品廠凈化車間地面常用材料及施工工藝介紹

一，水泥基面應該牢固、結實、不起殼，無砂漿起殼現(xiàn)象。水泥基面平坦，無凹凸不平、蜂窩麻面、水泥疙瘩，無其他涂料、乳膠漆、泡泡糖等殘渣。

二，表面干燥，含水率小于6%，無油污，PH值應在6.0-8.0；水泥地坪養(yǎng)護期過后進場施工前5天，底層不能再用水沖洗或被濕潤。

三，環(huán)氧樹脂的各層涂料若有超出有效結著時間，須將材料表面打粗并處理干凈，涂上一層底漆（依間隔時間長短），再進行上層涂料施工。

四，溶劑型材料混合均勻后，熟化10～20分鐘后施工可達更好效果。

五，涂布發(fā)現(xiàn)砂?；蚱渌s質時，應立即清除。

六，材料存放于露天處時，應將其整齊堆放在棧板上，并以PVC膠布覆蓋，以免材料進水。

食品凈化車間的使用這些設施和房間都要保持規(guī)范

　　1 .洗手消毒設施：在食品凈化車間的內選擇適當?shù)奈恢?，設置足夠數(shù)量的洗手、消毒設施和必要的干手用品，工人在生產(chǎn)操作中定時洗手、消毒或弄臟手后，可以及時方便地洗手。 從洗手間排出的水不能直接流到地面，而是經(jīng)過水封導入排水管。 工廠入口根據(jù)清潔凈化工廠內的人員數(shù)量設置洗手消毒設施。

　　2..廁所：為了便于生產(chǎn)衛(wèi)生管理，請勿在加工作業(yè)區(qū)域設置連接到清潔凈化工廠的廁所。 可以設置在更衣區(qū)。 廁所的門窗不能直接面向加工作業(yè)區(qū)域打開。 廁所的墻面、地板面、門窗是用清洗消毒、淺色、不浸水、耐腐蝕的材料制作的，洗手消毒設施、水洗、窗戶上有驅蟲裝置。