不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)（酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性?！安讳P鋼”一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼。建議用干凈的刷子和干凈的水或堿性清洗劑進(jìn)行洗滌，也可以使用高壓水或蒸汽沖洗。

氯離子廣泛存在，比如汗跡/海水/海風(fēng)/土壤等等。不銹鋼在氯離子存在下的環(huán)境中，腐蝕很快，甚至超過(guò)普通的低碳鋼。所以對(duì)不銹鋼的使用環(huán)境有要求，而且需要經(jīng)常擦拭，除去灰塵，保持清潔干燥。（這樣就可以給他定個(gè)“使用不當(dāng)”。清洗不銹鋼表面時(shí)必須注意不發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球、研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌完成后再用潔凈水沖洗表面。） 美國(guó)有一個(gè)例子：某企業(yè)用一橡木容器盛裝某含氯離子的溶液，該容器已使用近百余年，上個(gè)世紀(jì)九十年代計(jì)劃更換，因橡木材料不夠現(xiàn)代，采用不銹鋼更換后16天容器因腐蝕泄漏。

   不銹鋼臺(tái)面到底怎么樣

1、耐污，廚房是油污比較重的區(qū)域，大部分家庭處理油污都會(huì)覺(jué)得很麻煩，而不銹鋼是一種不沾油的材質(zhì)，表面的油污很容易清洗掉，清潔工作非常簡(jiǎn)單方便。

2、耐用，不銹鋼臺(tái)面的防沖擊性好，硬度高，就算受到重?fù)舯砻嬉膊粫?huì)破損。而且不銹鋼的櫥柜臺(tái)面與水盆是一體式無(wú)縫銜接的，中間沒(méi)縫隙，可防止滋生細(xì)菌，更衛(wèi)生健康;且它的耐用性非常高，普通的酸堿性物質(zhì)都不能對(duì)它造成破壞。

不銹鋼材質(zhì)是一種材質(zhì)，有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，屬于比較前衛(wèi)的裝飾材料，世界上已經(jīng)納入各種標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼有近100種，并且隨著科技的進(jìn)步和工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，新的不銹鋼牌號(hào)還在不斷增加。對(duì)于一種已知牌號(hào)的不銹鋼，根據(jù)其化學(xué)成分可推算其鉻當(dāng)量[Cr]和鎳當(dāng)量[Ni]，再利用Schaeffler-Delong不銹鋼組織圖可大致估計(jì)該鋼種的組織和性能。不銹鋼的耐熱性能是指高溫下，既有抗的氧化或耐氣體介質(zhì)腐蝕的性能即熱穩(wěn)定性。