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一碗好吃的牛肉面：襄陽(yáng)牛肉面熱干面的味道

　清晨，當(dāng)一縷陽(yáng)光掠過(guò)漢江，襄陽(yáng)這座歷史文化名城慢慢從沉睡中醒來(lái)。形形色色的人們開始了一天的忙碌，美好的一天從精制的早餐開始。清早襄陽(yáng)的大街小巷，到處可見(jiàn)吃面的人群。很多老襄陽(yáng)人都是吃著牛肉面長(zhǎng)大的，黃酒 牛肉面成為襄陽(yáng)人經(jīng)典的早餐搭配，歷經(jīng)歲月的洗禮，依舊樂(lè)此不疲。熱干面的味道

　　很多外地人一直不理解，不就是一碗面條而已，加了幾塊牛肉，為何會(huì)風(fēng)靡襄陽(yáng)？其實(shí)要單說(shuō)一碗面條，即便味道再好，也確實(shí)不值得一提。但是襄陽(yáng)牛肉面歷經(jīng)歲月的滄桑洗禮，早已不僅僅是一碗面條，而是凝結(jié)著老襄陽(yáng)人的一種思鄉(xiāng)情懷，成為他們生活中的一種習(xí)慣。熱干面的味道

　　牛肉面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時(shí)，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，帶勁的堿面條撒上香菜，蔥花與紅油，再加一碗黃酒，襄陽(yáng)的飲食文化從街巷的牛肉面中慢慢延伸。熱干面的味道

襄陽(yáng)三顧城餐飲管理有限公司主營(yíng)熱干面的味道，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購(gòu)買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

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襄陽(yáng)牛雜面很講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。熱干面的味道湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽(yáng)牛肉面的秘密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。襄陽(yáng)的牛肉面，不同于蘭州的牛肉拉面；蘭州的牛肉拉面其實(shí)有著精工細(xì)做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣;它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實(shí)是不會(huì)吃面的;面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來(lái)的,令人起膩;只有他們的澆頭不時(shí)翻新,出點(diǎn)花樣,可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位. 襄陽(yáng)的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜。熱干面的味道

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地址：襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號(hào)

速食襄陽(yáng)牛肉面和線下的襄陽(yáng)牛肉面哪個(gè)好點(diǎn)？熱干面的味道

都是襄陽(yáng)牛肉面，一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽(yáng)牛肉面的秘密是中藥鹵包，關(guān)鍵的是湯。

線下的需要自己去門店吃，得有時(shí)間才行。熱干面的味道

而方便速食的這種就隨時(shí)可以在家自己弄就行，口感美味并且比較方便。我覺(jué)得這個(gè)更好。

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蒜香味的牛肉面？馳騁襄陽(yáng)這么多年，我算長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了熱干面的味道

每個(gè)地方總會(huì)有一種食物成為這座城市的名片，在襄陽(yáng)飲食江湖中牛肉面的地位可以說(shuō)是無(wú)法撼動(dòng)，每天一碗牛肉面成為了很多襄陽(yáng)人的選擇。

我們嘴上說(shuō)的牛肉面其實(shí)算堿面的統(tǒng)稱，有的是豆腐面有的是海帶面還有的是黃豆面，只是牛肉面的名聲更響亮，所以為了方便總是會(huì)先說(shuō)牛肉面。叫得上名字的面館數(shù)不勝數(shù)，但要想在面條江湖中分一杯羹，各家自然有著秘密可以一擊制勝。

牛肉面算是招牌了。牛肉燉的軟爛很好撕扯，基本上都是瘦肉，很少有帶筋的，牙口不好的老年人和不能吃太勁道的小孩，也都適合吃這一口。

油應(yīng)該算是清油，嘗起來(lái)沒(méi)有糊嘴的感覺(jué)，牛油味也不重，但還是有一點(diǎn)辣味使之鮮上加鮮。這樣的話就比較適合像我這樣早上不喜歡吃重油的東西的人。油相對(duì)清爽，牛肉面又吃到嘴了，簡(jiǎn)直是『襄陽(yáng)不愛(ài)吃牛油面』的人的福音。

如果你外地的朋友來(lái)襄陽(yáng)玩兒，就先帶TA去吃這家或者這類面，算是牛肉面界的“三顧城牛肉面”。