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一碗好吃的牛肉面：襄陽牛肉面熱干面的熱量

　清晨，當一縷陽光掠過漢江，襄陽這座歷史文化名城慢慢從沉睡中醒來。形形色色的人們開始了一天的忙碌，美好的一天從精制的早餐開始。清早襄陽的大街小巷，到處可見吃面的人群。很多老襄陽人都是吃著牛肉面長大的，黃酒 牛肉面成為襄陽人經(jīng)典的早餐搭配，歷經(jīng)歲月的洗禮，依舊樂此不疲。熱干面的熱量

　　很多外地人一直不理解，不就是一碗面條而已，加了幾塊牛肉，為何會風靡襄陽？其實要單說一碗面條，即便味道再好，也確實不值得一提。但是襄陽牛肉面歷經(jīng)歲月的滄桑洗禮，早已不僅僅是一碗面條，而是凝結著老襄陽人的一種思鄉(xiāng)情懷，成為他們生活中的一種習慣。熱干面的熱量

　　牛肉面的做法其實很簡單，水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入搭勺，伸進沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，帶勁的堿面條撒上香菜，蔥花與紅油，再加一碗黃酒，襄陽的飲食文化從街巷的牛肉面中慢慢延伸。熱干面的熱量

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炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為'中國十大面條'之一 ，行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。熱干面的熱量面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒、醋等調(diào)味品。這樣會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 '過水面'。熱干面的熱量

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老襄陽牛肉面起源于康熙元年，迄今已有三百多年的歷史。熱干面的熱量

襄陽牛肉面已申請【國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】。

作為本市三大小吃之一，不僅盛行于本地，還在河南、廣東有所傳播。熱干面的熱量

標配版襄陽牛肉面，一碗黃酒一顆蒜瓣

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