集油管收油開口弧長為集油管橫斷面60°所對應(yīng)的弧長，平時切口向上，當(dāng)浮油達(dá)到一定厚度時，集油管繞軸線轉(zhuǎn)動，使切口浸入水面浮油層之下，然后浮油溢入集油管并沿集油管流到集油池。小型隔油池通常采用這種方式收油。

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（三）、對環(huán)境的危害

油污染的危害主要表現(xiàn)在對生態(tài)系統(tǒng)、植物、土壤、水體的嚴(yán)重影響。

油田含油廢水浸入土壤孔隙間形成油膜，產(chǎn)生堵塞作用，致使空氣、水分及肥料均不能滲入土中，破壞土層結(jié)構(gòu)，不利于農(nóng)作物的生長，甚至使農(nóng)作物枯死。為此，我國在1985年頒布的農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定，在一、二類灌區(qū)對水質(zhì)的要求，石油類含量均不得大于10mg／L（廣東省石油類一、二級排放標(biāo)準(zhǔn)均為5.0mg/L）。（5）隔油池尺寸比例：單格長寬比(L/B)≧4,深寬比(h2/B)≧0。含油廢水(特別是可浮油)排入水體后將在水面上產(chǎn)生油膜，阻礙大氣中的氧向水體轉(zhuǎn)移，使水生生物處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài)而死。在灘涂還會影響?zhàn)B殖和利用。有資料表明，向水面排放一噸油品，即可形成5×106m2的油膜。

含油廢水排人城市溝道，對溝道、附屬設(shè)備及城市污水處理廠都會造成不良影響，采用生物處理法時，一般規(guī)定石油和焦油的含量不超過50mg/L。

 3.1.1廢水治理

     餐飲污水排放時需達(dá)到相應(yīng)的污水排放標(biāo)準(zhǔn)（見表6），因此選擇餐飲污水的處理方法相當(dāng)重要，一般來講，根據(jù)餐飲污水排放量、排放標(biāo)準(zhǔn)等因素，其處理方法包括初級處理（如隔油隔渣）、一級處理（現(xiàn)主要指采用氣浮原理、微生物消解、化學(xué)等處理方法）、二級處理（現(xiàn)階段主要采用二級生化工藝，如A/O、A2/O工藝）等處理方法。當(dāng)隔油池面積較大且無刮油設(shè)施時，可根據(jù)浮油的漂浮和分布情況，使用移動式收油裝置靈活地移動收油，而且移動式收油裝置的出油堰標(biāo)高可以根據(jù)具體情況隨時調(diào)整。根據(jù)政策要求，處理方法的確定與建設(shè)項目所在地理位置、排放的廢水量及濃度有關(guān)。廢水排放量越大、濃度越高，要求處理的級別越高。

（4）粗?；? 

粗粒化法(亦叫聚結(jié)法)是含油廢水通過一種填入粗?；牧系难b置，使污水中的微細(xì)油滴聚集成大的顆粒，達(dá)到油水分離的目的。  

（5）膜過濾法  

膜過濾法除油主要是利用微孔膜攔截油滴，主要用于去除乳化油和溶解油。  

（6）電磁吸附法      

將磁性顆粒與含油廢水混合，油滴被磁性粒子吸附，然后，用磁分離裝置將含油磁粒分離，污水得到凈化。含油磁粒再作進(jìn)一步處理，且即為電磁吸附法。這種方法應(yīng)用很少。

（7）生物氧化法      

油類是一種烴類有機(jī)物，可用微生物將其分解氧化為二氧化碳和水。