殘留在食物的表面會嚴重影響身體健康

危害一

導致胃腸道疾病由于胃腸道消化系統(tǒng)鉆膜血管豐富，胃壁皺褶多，易存留毒物,這就使得殘留的容易積聚在其中,引起惡心等癥狀。

危害二

加重負擔殘留進入體內，就會不停地工作來分解這些長時間的超負荷工作會引起、肝積水等病變。

危害三

導致身體下降長期食用帶有殘留的菜，被血液吸收后,直接損害神經(jīng)元，導致身體某些下降，出現(xiàn)經(jīng)常冒、頭暈、心悸、盜汗、等。

危害四

可能致癌殘留中常常含有甲A磷、硫磷、氯化苯等有害物質，可促使全身各組織內細胞發(fā)生癌變。

如今，隨著環(huán)境污染的加劇以及氣候的異常變化，農作物病蟲現(xiàn)象愈加嚴重，為了減少病蟲害情況，人們一般會給農作物噴灑，有些人甚至使用國家禁止的高毒!雖然國家對殘留的檢測一向比較嚴格，但是也不泛有甲醛白菜、有毒豇豆、涂藥黃瓜、有毒豇豆的事件產生。根據(jù)有關調查顯示，在我國農村，每年都有180萬噸和6000萬噸的化肥被投入使用，占了全球總用量的35%。但是我國的殘留檢測標準遠低于世界平均水平。

隨著居民生活質量的提高，人們對食品安全的要求越來越嚴格。為了保證食品安全，開展食品質量和安全檢測非常重要。如今，食品企業(yè)眾多，規(guī)模也參差不齊，對食品的衛(wèi)生監(jiān)管提出了更高的要求，監(jiān)管部門通過科學的監(jiān)督檢驗，從而保證食品的安全就顯得尤為重要。

如何保障居民食品質量安全?

1、以區(qū)域為中心，加強基層食品檢測機構的建設

加強資源整合，促進合理布局，積極推進食品安全檢驗技術