韭菜根的用途3

韭菜根中由于含大量的膳食纖維，可以起到腸道的蠕動頻率，也會減輕人們帶來的不適，另外韭菜根對防止人體出現(xiàn)也著重要的作用。經(jīng)常飲用韭菜根泡水，對于腸道有很好的、清腸、潤腸的。

在民間將韭菜根炒制以后，研磨成粉末狀，就是一味是很出色的外傷藥，將韭菜根粉末敷于創(chuàng)傷處，它不但可以起到快速止血，還能促進人們傷口的愈合，更能起到的作用。

想不到這毫不起眼的韭菜根，居然還有這么多的功效，關(guān)于韭菜根的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。

韭菜根功效

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：韭菜根性味辛溫，有溫肝補、溫中、、保暖健胃和散血的功效。

《本草經(jīng)蔬》：“韭葉熱、根溫、功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導(dǎo)疾是其性也”。

《中藥大辭典》：韭根具有“溫中，，散瘀。治胸痹，食積腹脹，赤白帶下，，衄血，癬瘡，跌打損傷”的功效。

韭菜根適量水煎內(nèi)服，可盜汗；韭菜根適量煎水，趁熱坐熏，可、及脫垂。

《滇南本草》中的記述是：“山韭菜，生山中，形似家韭，其葉稍大，做菜食用，能養(yǎng)血健脾、強筋骨、增氣力。

連根搗汁治跌打損傷，敷，可散瘀血而止疼痛；

根同搗爛，曬干為末，擦刀斧傷，有長肉的，此之圣藥也。

韭菜根千萬別扔，有意想不到的大妙用！

韭菜被稱為“救菜”，為西漢劉秀稱帝后因想起逃難流浪曾食用過的一種菜，便命人前去采割，并命御廚煎炸烹炒，覺得味道更加可口，便稱其為“救菜”，過了安逸日子之后，常吃常鮮，覺得總稱其救菜不妥，便專門為“救菜”的“救”造一個字“韮”，于是“救菜”就更名為“韮菜”（“韮”被后人簡化為“韭”），《說文解字》作者許慎對其解釋 “韭”字稱“韭是一種菜名，一種而久之者，故謂之韭”。即韭菜種一次可以長久收獲，所以取“久”之音。

如今韭菜為常用蔬菜，可韭菜根很少食用，不過在云南大理沙溪古鎮(zhèn)，常吃一道下飯菜——腌韭菜根！用辣椒粉即鹽腌制兩個月而成，味道辛香鮮辣，佐粥面飯，要多吃半碗。

韭菜，用什么肥料好

韭菜是一種高產(chǎn)、一次種植多年受益的蔬菜品種。它好吃味美，汁多可口，在春季受著陽光雨露的滋潤，早早作為人們個送上新鮮的蔬菜，供人們調(diào)味品嘗。

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在農(nóng)村，家家戶戶有院，有空余的地方一定會栽種一些蔬菜瓜果。其中，一個是蔥和芫荽，一個就是韭菜，必不可少。一是容易成活，而且對土地環(huán)境等其他要求不高；二是他作為農(nóng)村的主要調(diào)味品，不可或缺。

韭菜好吃容易栽種，但是施用肥料有很大的講究?，F(xiàn)在人們習(xí)慣了大量施用化肥，不用腐熟的農(nóng)家肥。這樣種出來的韭菜品質(zhì)下降，口感變差，發(fā)才發(fā)硬，于過去老農(nóng)種植的韭菜質(zhì)量差別很大。