商用爐灶有哪些特點？

賺錢：比油爐節(jié)約60%的費用，比氣爐節(jié)約70%的費用。

安全：沒有明火，與電沒有任保接觸。油爐噴火傷人，氣爐露氣傷人。

環(huán)保：0排放無噪音，特別安靜。遠離黑煙、煤氣。

 爐灶的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導體升溫，從而實現(xiàn)加熱。 商用爐灶灶頭火道溫度應(yīng)控制在同側(cè)爐頭火道溫度標準的±30℃為宜。商用爐灶爐頭火道的雙聯(lián)火道列入橫排溫度的考核火道溫度，控制標準為橫排溫度曲線標準線的0～40℃范圍內(nèi)（焦側(cè)爐頭火道的雙聯(lián)火道溫度可以再低一些。）從實際情況看這個溫度范圍不會影響焦炭成熟。

目前市場上關(guān)于商用灶類型品牌都很多，商家使用的爐灶究竟該如何選擇適合自己的產(chǎn)品，一般從以下幾點內(nèi)容考慮：

（1）安全環(huán)保  產(chǎn)品的選材是否符合國家安全標準                     （2）好用實在 是否操作簡單不復雜 噪音是否大

（3）質(zhì)量耐用 使用壽命多久 會不會反復壞                               （4）節(jié)能減排 能耗多少是否省錢 是否會對身體健康有影響

（5）售后服務(wù) 出現(xiàn)問題是否能及時處理                                   （6）火力穩(wěn)定做出來的味道才會美味,靈活調(diào)控和穩(wěn)定都很重要。

  除了以上幾點還需要根據(jù)自身情況考慮，畢竟購買商灶是為了做生意，做生意還需要從長遠角度考慮。

星級酒店廚房解決方案

星級酒店的餐廳規(guī)模一般以客房的床位數(shù)作用英語提為計算依據(jù)，一個床位一個餐位，每一個餐位平均2m2（不包括多功能廳或大宴會廳）。根據(jù)地理環(huán)境，如需要對店外餐飲消費者開放，則按照市場需要增加餐飲面積。為住客就餐的餐廳座位數(shù)不應(yīng)少于床位數(shù)的80%，餐廳的建筑設(shè)計還應(yīng)按現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計規(guī)范中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行。

學校食堂餐廳解決方案

學校食堂分為四大部分：廚房、就餐大廳、買餐窗、附屬小賣部和辦公室。其中，就餐大廳占用大部分建筑面積，其次是廚房。一般學校食堂大樓不會蓋太高，食堂設(shè)置一般不超過第三層，目的是方便師生就餐不至于太累，方便廚房物流配置，而且因為其單層占用面積大，建筑成本高所以不宜建設(shè)高層樓。合肥順昌歡迎您的咨詢。