鈣果茶葉

這果樹就是鈣果，鈣果在我國的北方10多個省有著很廣泛的分布，它的果實是一種的水果，含鈣量特別的高，含有17種以上的氨基酸，還有各種的維生素以及微量元素，是一種補鈣的保健水果。

在我國有一半以上的人群缺乏維生素B和鈣，為了彌補這個不足，人們發(fā)現(xiàn)多吃鈣果是的一個辦法。所以鈣果是一種可以藥食兩用的水果，鈣果樹葉做成的茶對人的身體健康也有著非常大的幫助。

鈣果的營養(yǎng)價值

鈣果營養(yǎng)價值豐富，色澤多而艷麗，外觀商品性好，味感獨特，符合人們趨奇趨異的心理特點，因而潛在的消費市場很大。其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養(yǎng)成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜的飼料。其莖葉生長旺盛又無刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經(jīng)濟效益。

歐李比較喜歡陽光光照比較大的地方，所以說種植它的時候要一定要選擇陽坡或者半陽坡，對于土地的要求不高，但是一定要土壤層比較厚，因為歐李的根部是比較發(fā)達的。

歐李發(fā)酵茶加工工藝研究

歐李原料品質原料的品質包括原料的組分、成熟度、品種特性等，這些品質均與歐李發(fā)酵酒的質量有很大關系。我國歐李資源豐富，有許多品種和類型，只有果香濃郁、酸甜適當、糖度高、出汁率高的品種才適合釀造發(fā)酵酒。據(jù)筆者研究，適合釀酒的歐李品種多為果香濃郁、充分成熟、軟肉型的紅色果。

成熟度也是影響歐李果酒質量的一個重要因素，只有完熟的歐李才能充分表現(xiàn)出其品種特有的風味。成熟度低，則果汁偏酸偏澀，出汁率低，糖度低；過熟，易腐爛，出汁率也低。另外，有些品種的香味淡，釀出的歐李酒平淡無味，品質差。