小蘇打在家禽飼養(yǎng)中有什么效果

小蘇打在養(yǎng)雞中有什么效果

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眾所周知,小蘇打是人們日常生活中不可缺少的食品添加劑。小蘇 打是碳酸氫鈉的俗名, 化學式 NaHCO3, 白色結晶性粉末, 無臭、 味咸、 易溶于水呈弱堿性。

然而,隨著養(yǎng)雞業(yè)的蓬勃發(fā)展,九十年代人們把小蘇打科學廣泛地 應用到養(yǎng)雞業(yè)中,其功不可沒。飼養(yǎng)實踐證明,用小蘇打作為蛋雞、肉 雞的飼料,可以有效提高雞對飼料的消化率、利用率、能量轉化 率,加速對營養(yǎng)物質的吸收和利用以及有害物質的排泄,對提高雞體的 抗應激能力和促進生長、增加改善肉質,降低料肉比提高產蛋量和蛋殼 質量,預防某些疾病等,均有明顯的效果。

一、提高雞體抗熱應激能力

應激的產生是因應激因素對機體的刺激經神經系統(tǒng)傳導, 進入大腦 大腦反應引起的。夏季高溫時,常因自身散熱機能差而 受到外界高溫應激的影響。當環(huán)境溫度達到 30℃以上時,雞熱喘氣加

劇, 呼出大量二氧化碳血液中堿含量降低, 在 飼料中添加 0.3%~0.5%的小蘇打,可有效提高血液中的 PH 值增加堿性,統(tǒng)在應激狀態(tài)下的正常工作,緩解熱應激。

二、調節(jié)機體酸堿平衡

小蘇打是一種常見的機體酸堿調節(jié)劑, 日糧中添加有助于加強機 體的緩沖力。在雞配合飼料中玉米占 60%左右,因此,在代謝 過程中 不可避免地產生酸性物質。小蘇打能中和胃酸,溶解黏液,降低消化液 的黏度,并加強胃腸的吸收起到健胃、抑酸和增進食欲的作用。

同時,小蘇打被胃 腸道吸收進入血液后,能中和血液中的酸性物 質,從而降低血液的酸度維持機體各種體液的酸堿平衡。

三、提高產蛋率和蛋殼質量

飼料中添加小蘇打可保證血液中鈉離子水平, 提高磷活性滿足雞對 磷的需要。雞體內血液中正常的碳酸鹽濃度和鈉、磷濃度是保證蛋殼質 量的關鍵因素, 小蘇打可提高磷在蛋雞體內的移動性保證血液中磷的濃 度維持在形成蛋殼所必須的 適水平。

大蘇打與小蘇打的區(qū)別

大蘇打與小蘇打的區(qū)別

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食用堿有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無刺激性。

小蘇打產生氣泡快用來使面膨大松軟，食用堿性強，用來中和發(fā)酵中產生的酸性物質

食用堿：　是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本質上沒有區(qū)別.所以,食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）.食用堿呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水.　食堿并不是一種常用調味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料迅速漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團的酸味,適當使用可為食品帶來色、香、味、形,以增進人們的食欲.食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等.

小蘇打產品介紹

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品名:碳酸氫鈉、小蘇打、重碳酸鈉、培堿、酸式碳酸鈉化學分子式: NaHCO3分子量:84.01性質:白色結晶粉末，比重2.19，易溶于水，水溶液呈弱堿性。

用途:用于食品發(fā)酵劑，飼料添加，消防、選礦、冶煉、鞣革、水處理等。包裝: 25kg、50KG/包，內塑外編織袋規(guī)格: 25Kg/袋或50KG/包

技術指標:指標含量%總堿量(以NaHCO3計) ≥ 99.00(As)含量% ≤ 0.0001重金屬% ≤ 0.0005干燥失重% ≤ 0.2PH值≤ 8.60