說起麻球，它屬于油炸面食一類，是滬蘇浙皖一帶的經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米粉和芝麻，早期的麻球只有原味，后來有了各種口味，比如豆沙麻球、南瓜麻球等。對(duì)我而言，我更喜歡有夾心的麻球，吃起來口味層次更豐富些。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      其實(shí)麻球的做法并不復(fù)雜，只要掌握好小技巧，自己在家也能輕松做出來。那么今天給大家分享一下怎樣在家制作麻球吧，掌握做法和訣竅后，做出來不會(huì)塌陷，口感外酥里軟，而且個(gè)個(gè)空心，超好吃。剛炸好的麻球口感是吃的，放涼之后外皮會(huì)變得有一點(diǎn)軟，沒有酥脆的感覺了，會(huì)更加的粘軟一些。所需食材：糯米粉250克、紫薯粉12克、細(xì)砂糖42克、白芝麻適量、豆沙184克、無鋁泡打粉1克、水180克。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       鍋里放入食用油，待油溫?zé)?成熱，再將麻圓放進(jìn)去，記住得一直開小火喲，并且炸麻圓時(shí)，要不斷的用勺子撥動(dòng)，使麻園受熱均勻，直到炸成各個(gè)個(gè)金黃色便可以出鍋了。將面團(tuán)分成18個(gè)30克重的劑子，逐個(gè)包入紫薯餡心和馬蘇里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成熱油中保持此溫度炸至金黃飽滿即可，炸好的麻團(tuán)可以拉出長長的芝士絲。配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻適量。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       從小就喜歡糯米制品，從家鄉(xiāng)的糖油粑粑到廣州的麻球都是我的愛，在美國麻球只有在粵菜館喝早茶的時(shí)候可以吃到，剛好學(xué)校要做potluck就想著做中式點(diǎn)心給老外吃吃，一查才發(fā)現(xiàn)這個(gè)麻球、麻圓、麻團(tuán)傻傻分不清，不管了，反正就是糯米粉沾滿芝麻炸出來的東西.果然做好帶到學(xué)校外國同學(xué)們都覺得好奇這個(gè)沾滿芝麻的球是什么？吃完以后大肆夸獎(jiǎng)了一番。將紫薯粉、糯米粉、細(xì)砂糖、無鋁泡打粉倒入一個(gè)大碗內(nèi)，用筷子先簡單混勻一下。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

     佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路，地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處，交通極為便利，全天候可通行各省牌照大型貨車，廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產(chǎn)及分裝：糕點(diǎn)預(yù)拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。這款包子從餡到皮都有亮點(diǎn)：外皮以竹炭粉和面，刷一道金粉，黑配金的外觀耀眼奪目。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。



     500克糯米粉加清水150克和成面團(tuán)，下成25克/個(gè)的劑子，搓成圓球后噴淋水霧，沾上白芝麻，入150℃的油中浸炸，在此過程中需用笊籬給圓球，即將其輕輕摁住，緩緩地滾來滾去，這樣麻球慢慢地膨脹，并變成空心，待圓球炸至浮起成熟時(shí)撈出瀝干。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。這道葫蘆形的豆沙麻團(tuán)，每個(gè)僅拇指大小，成菜在盤中立上一圈“柵欄”，再圍上綠葉和鮮花，將麻團(tuán)放在其中，仿佛一個(gè)個(gè)還結(jié)在藤蔓上的“寶葫蘆”，生動(dòng)可愛，十分精致。

        眾旺食品類有限責(zé)任公司坐落于廣東東莞市佛山南海獅山鎮(zhèn)華沙路，位于廣州市繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交界處，交通出行極其便捷，全天可行駛各省市支付牌照重型貨車，工業(yè)廠房總建筑面積約六千余平米。我廠關(guān)鍵生產(chǎn)制造及散裝：點(diǎn)心預(yù)拌粉、木薯淀粉及木薯淀粉產(chǎn)品、食用糖、食用添加劑。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。麻球關(guān)鍵的就是它上面的芝麻，很多人在炸麻球的時(shí)候，炸著炸著就導(dǎo)致麻球表面的芝麻全部掉的差不多了，這問題就在于沒有用水打濕下表面，再去沾芝麻。
     把搞好的團(tuán)，揉成錢幣尺寸的小包團(tuán)，隨后輕按平，放入適當(dāng)?shù)募t豆沙，然后搓圓，抹幾滴水，終裹上白芝麻就是麻球。麻球粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。底鍋放入油，水溫6成熱，放入麻球，一直小火炸，直至攪成橙黃色就可以出鍋。麻球并不是純粘米粉做的，必須加上粘米粉（小麥淀粉），才能夠把麻球挺起來，要不然便是湯團(tuán)了。四川成都一帶有以炒米作團(tuán)，線纏穿之，起伏不定，各色各樣點(diǎn)染，故曰“歡喜團(tuán)”。故時(shí)，在成都市北門口至“歡喜庵”一路擺賣。