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發(fā)布時間:2021-03-22 04:43  
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面食演變
面食面點小吃的歷史可上溯到新石器時代,當(dāng)時已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期,營養(yǎng)面食培訓(xùn),已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進(jìn),中國面點小吃的原料、制法、品種
日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外,各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。

跟著紀(jì)錄片《舌尖上的中國2》的播出,不斷增加的人看到了西安特色面食的商機,不斷增加的西安特色面食開了起來,現(xiàn)在比較聞名的有老太婆攤攤面、老城街西安特色面食等品牌。據(jù)考察,開一個西安特色面食的投資不小,需求交加盟費,膏火,店面的面積也要在70平米以上,方圓兩公里以內(nèi)不能有第二家的加盟店,而老太婆攤攤面在哈爾濱現(xiàn)已有了快到二十家,現(xiàn)已趨近飽和狀態(tài),學(xué)面食培訓(xùn)的地方,生意火爆,但一起競賽壓力也是可想而知的。4、門店裝修確定了合作關(guān)系之后加盟biangbiang面總部要對加盟商店面進(jìn)行了解,給予設(shè)計好的裝修方案,還有專業(yè)的市場分析培訓(xùn)。

