滾筒與機架為轉動連接，在炒制過程中需要進行轉動，其內部的攪拌片實現了對原料的翻炒，保證原料的受熱均勻和炒制的質量。由于該攪拌片采用的是螺旋狀結構，類似于攪拌機的滾筒內部結構，可以實現正轉進料，反轉出料。

再進一步，滾筒的內部還設置有溫度傳感器。

將溫度傳感器設置在滾筒的內部，可以更加準確地檢測滾筒內部的溫度，從而掌握準確的炒制溫度。

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