浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。唐代米酒的成品酒分為生酒和燒酒，即釀造過(guò)濾后的酒和經(jīng)過(guò)燒法加熱處理的酒。

龍之游與您分享：

每到冬至前后，蘇州幾乎家家都要喝冬釀。光是讀“桂花冬釀”四個(gè)字，都能想象一種神1仙滋味：香味清澈馥郁，入口米香綿軟柔和，還有隱約的桂花香氣。不過(guò)因?yàn)樵牧虾?jiǎn)單，釀造時(shí)間短，市面上賣冬釀的廠家魚龍混雜，找一款靠譜冬釀難度不亞于1大海撈針.

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。很多你們耳熟的老1字號(hào)，今年都被爆出了生產(chǎn)問(wèn)題：選品會(huì)上也喝到了一些經(jīng)過(guò)“前殺菌”的米酒，殺菌過(guò)程比較粗暴，香氣物質(zhì)會(huì)揮發(fā)掉不少。

這款米酒還和日本甘酒上演了一個(gè)遠(yuǎn)距離的英雄所見(jiàn)略同：充分利用酒糟的風(fēng)味。米酒很多的風(fēng)味都附著在酒糟纖維上，錢義興把這些成分打碎，保留微顆粒，讓米香風(fēng)味更濃郁 ，還增添了討喜的黏稠度，同時(shí)剔除較大顆粒，讓液體更順滑。龍之游與您分享：漢代的配制酒，使用的香料逐漸多起來(lái)，因而以香料命名的配制酒廣泛使用，其中有椒酒、桂酒、柏酒、菊花酒、百末旨酒等等，都屬于配制酒。剔除標(biāo)準(zhǔn)精1確到了微米級(jí)別，這可是他們研究了很久的獨(dú)1家技術(shù)。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營(yíng)產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

傳統(tǒng)酒中的絕1對(duì)大佬白酒一開(kāi)始也轉(zhuǎn)型艱難，現(xiàn)在茅1臺(tái)推出78元一瓶的悠蜜藍(lán)莓酒、瀘州老窖推廣白酒雞尾酒、大廠的跟進(jìn)為白酒的升級(jí)轉(zhuǎn)型提供不小推力。但相比茶飲，傳統(tǒng)酒的年輕化效果依舊不明顯。