蔬菜包裝袋的材料主要是塑料薄膜，可以防止水分的蒸發(fā)，保持蔬菜的鮮嫩、美觀，提高商品的質(zhì)量。方便消費(fèi)者攜帶。

蔬菜包裝袋一般要遵循以下幾點(diǎn)：

1、蔬菜質(zhì)量好，重量準(zhǔn)確；

2、盡可能的讓顧客能夠看清包裝內(nèi)部蔬菜的新鮮程度；

3、避免使用有色的包裝來混淆蔬菜本身的色澤。塑料薄膜包裝袋一般透氣性都比較的差，應(yīng)該在包裝袋上打一些小孔，使得內(nèi)外的氣體進(jìn)行交換，以此來減少蔬菜的腐爛。

蔬菜保鮮袋主要對(duì)蔬菜減少水分流失：

一般由于蒸發(fā)所引起的失水貯藏期間果蔬的失水是引起質(zhì)量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量為80%-90%，有時(shí)失水3%-6%即可明顯降低果蔬品質(zhì)，使之外形枯萎、營養(yǎng)下降、質(zhì)地變劣，從而降低對(duì)顧客的吸引力。失水主要和下列因素有關(guān)：相對(duì)濕度：貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。在選擇蔬菜包裝袋時(shí)要注意蔬菜保鮮袋的材質(zhì)，盡量選擇無色透明的，因?yàn)楸ｕr袋具有良好的保鮮和透氣的功能，所以在日常需要冷藏食物時(shí)要選用保鮮袋，不要選擇普通的塑料袋，普通塑料袋不能起到保鮮的作用，所以一般保鮮食物要使用保鮮袋。溫度：在一定范圍內(nèi)，貯藏溫度越高，失水越快。空氣流速：庫內(nèi)氣流速度越大，越會(huì)加快水分損失。果蔬表面積越大，失水越快，如葉菜類的失水速度就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于瓜類。

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蔬菜保鮮袋在使用的時(shí)候你會(huì)使用嗎？使用的時(shí)候有什么要求，如果不知道使用時(shí)具體有哪些要求，那就跟小編一起來學(xué)習(xí)一下有關(guān)蔬菜保鮮袋使用時(shí)有哪些具體的要求。

1、首先應(yīng)具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度裝卸，運(yùn)輸和堆垛過程期間保護(hù)產(chǎn)品免受損害，其次要具有一定的透氣性，優(yōu)選與水分，防止水吸收變形。

2、它必須具有清潔、無污染、無異味、無有毒化學(xué)品、內(nèi)壁光滑、美觀、重量輕、成本低、應(yīng)該對(duì)商標(biāo)、商品名稱、等級(jí)、重量、產(chǎn)地和包裝日期以外的說明。

一、冰箱冷藏室一定要清理干凈，去除異味。特別是冷藏過蔬菜后，遺留有爛腐菜葉和異味的冰箱，一定要仔細(xì)清理。

二、準(zhǔn)備若干干凈柔軟的塑料袋備用。

三、將買回來的蔬菜分類放進(jìn)塑料袋（不需要淘洗），盡量是一棵蔬菜裝一個(gè)袋子。然后將塑料袋口扎緊，不要讓蔬菜頭尾露在塑料袋外面。將裝袋的蔬菜整齊地碼進(jìn)冰箱冷藏箱。

四、食用蔬菜時(shí)，盡量從用易腐爛的蔬菜開始；從塑料袋取出蔬菜之后，如果袋內(nèi)還余有蔬菜，一定要將袋口扎緊密封。

五、從市場買回來的蔬菜盡量不要直接放進(jìn)冰箱。這是因?yàn)樯碳覟榱俗尵G葉菜賣相更好、不容易打蔫，每隔一段時(shí)間就會(huì)噴一點(diǎn)水在上面。買回家儲(chǔ)存時(shí)，要先把綠葉菜表面的水滴風(fēng)干掉，然后用干凈的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進(jìn)袋子放入冰箱保存。新鮮的蔬菜放到冰箱時(shí)，建議覆蓋一層保鮮膜，主要原因有：1、減緩蔬菜中的水分揮發(fā)速度，減少與冷空氣接觸，延長保鮮時(shí)間。因?yàn)榧垙垥?huì)吸附一些水，不會(huì)讓蔬菜被濕漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。這個(gè)方法對(duì)于綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。