商用廚具廠家為您介紹：土豆去皮機的使用說明及操作注意事項：

土豆去皮機的使用說明及操作注意事項土豆去皮機是用于土豆的 脫皮及洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業(yè)食堂、食品加工廠土豆去皮的主要加工設備。該機脫凈率高、破損率低、干凈、衛(wèi)生、生產(chǎn)效率較高、操作簡單、維修方便，是一種較理想的土豆去皮設備。

結構特征與工作原理：

1、本機主要結構有機架、料筒部分、拔料盆及凈水系統(tǒng)等部分組成。

2、該機料筒板采用不銹鋼材料制作，保證長期工作不生繡、不腐蝕、無毒。

3、本機轉(zhuǎn)動系統(tǒng)主要采用了皮帶轉(zhuǎn)動。

使用及操作：

1、先將土豆從蓋口放入，土豆放入的重量以機型配定的重量為準。

2、打開進水開關，向料筒內(nèi)沖水，適當調(diào)節(jié)進水量，把筒蓋壓緊，啟動開關。

3、機器工作約2分鐘左右，關閉電源開關與進水開關，觀察土豆脫皮情況，若土豆外皮已脫凈，在料筒簸箕下面放好裝土豆的容器，打開出料門，啟動電源開關，土豆在拔料盆旋轉(zhuǎn)下，從筒門口自動排出。

4、連續(xù)操作脫洗土豆五次或每次用完后，在旋筒底部將積存一部分土豆皮和泥土，這時將筒蓋取下，提出拔料盆，用水沖干凈，然后再一次安裝使用即可。

5、取筒蓋時，先將一側卡簧提起較省力，安裝時先將蓋傾斜放入一側卡簧內(nèi)，再稍用力將蓋壓入另一側卡簧內(nèi)，這樣工作時料筒蓋不易頂起。

商用廚具廠家為您介紹：廚房排煙管道的設計的注意事項：

1、輔助設計是是要完成餐飲的設施。輔助設計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務于客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產(chǎn)制作的廚房。

2、但少了這些設計，餐廳可能會顯得粗俗不i雅，甚至噪雜零亂；廚房生產(chǎn)和出品也會變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至殘缺不全。這些輔助設計主要有備餐間和洗碗間等。

3、酒店廚房的通風，重要的是要使廚房，應該保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

商用廚房設備與家用廚房設備相比，它具有產(chǎn)品種類很多，規(guī)格、容量大等特點。商業(yè)廚房設備所涉及到的金屬材質(zhì)部分能夠加工成不銹鋼廚具設備，接下來小編就給大家簡單介紹下商用廚具要如何安裝布局?

1.首先要請專i業(yè)的設計師，進行圖紙設計，然后根據(jù)圖紙進行相關施工。包括管道的鋪設、電線的分布、防水處理、墻體表面裝飾等等。

2.綜合考慮油煙、使用、清潔、方便等多方面的因素，在現(xiàn)有的空間條件下，事先對整個廚房布局進行合理設計，其中包括廚房調(diào)料車、水槽、爐具、插座等各種廚房必須設備。

3.要選擇合適的商用廚房設備工程用具。在選購的過程中，要注意與我們整個廚房的空間布局與顏色布局上是否一致，對于所選產(chǎn)品的尺寸也要進行充分考慮，不能夠過大也不能過小。

4.要明確安裝的順序。在我們進行商用廚房設備安裝時，建議按照以下安裝順序進行規(guī)范安裝，一般為墻、地面基層處置、裝置產(chǎn)品檢驗、裝置吊柜、裝置底柜、接通調(diào)試給、排水、裝置配套電器、測試調(diào)整以及清理。

不銹鋼廚具設備按照用途分類的話可以分為哪幾類

不銹鋼廚具設備現(xiàn)如今已經(jīng)被廣泛的運用于餐飲行業(yè)，而且可以根據(jù)不同的性質(zhì)分為不同的種類。相比較于傳統(tǒng)的廚具設備來說，不銹鋼廚具外觀更加的好看，更加的環(huán)保。不僅僅是一些餐廳的大型廚房，很多家庭廚房也都在使用不銹鋼廚具。那么，您知道不銹鋼廚具設備按照用途分類的話可以分為哪幾類嗎?接下來，就由小編給我們簡單介紹一下吧。

1、儲藏用具

不銹鋼儲藏設備一般分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。

2、洗滌用具

包括排水設備、洗物盆、洗物柜等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等不銹鋼設備。

3、調(diào)理用具

主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿?，F(xiàn)如今，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等不銹鋼廚具設備也在不斷增加。 因此，在日常生活中，我們常見的不銹鋼廚具設備主要分為儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具這四種種類。相信通過

小編的介紹，小伙伴們對于這四種種類也都有了一個全方面詳細的了解了。大家家庭中使用的時候可以根據(jù)自己的實際需求購買相應的廚具種類。