加盟重慶爽小面，我免費(fèi)告訴大家制作小面的主要調(diào)料

    1:黃豆醬油。生抽和老抽并不適合，生抽發(fā)酵較淺、香味、色澤寡淡。老抽色素較深影響湯色。只有黃豆醬油。重慶本地生產(chǎn)的黃花園，或者人道美醬油，色澤、味道是較為純正。

    2:味精和雞精全加，或者二選其一。傳統(tǒng)方法采用的是本地產(chǎn)粉狀含鹽味精。

    3:重慶油辣子海椒;油辣子是小面核心中的核心，選料和制作工藝較為考究。

    4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣。能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能馬虎，較好用茂汶的，超市也有的賣。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5:熟豬油，板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

    6:蔥花，用小蔥。裝盤后提香。

必備調(diào)料

    7:榨菜粒(少量)。

    8:芽菜末(少量)

    9:炒香的花生碎粒 ，作用是提香。

    10:姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會過于搶味。需用高湯沖調(diào)姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調(diào)料加入。

    11：白芝麻?；蛟谟屠弊又刑砑?。

    12：筒骨湯。一般由豬大骨熬制，調(diào)料打完后沖入，形成小面湯料。

選用調(diào)料

    13：醋。根據(jù)個人口味添加?；蛘呶⒘刻砑?，提鮮、增加味道的厚度。

    14：香油。根據(jù)個人口味添加，不可太多，否則會膩。

加盟重慶小面產(chǎn)品3大優(yōu)勢盡顯：

1.獨(dú)到口味：

    選用優(yōu)等調(diào)料產(chǎn)區(qū)的辣椒、花椒等好品質(zhì)調(diào)料，獨(dú)到秘密配方制作油辣子。

2.特別制作面條：

    在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合國現(xiàn)代食品加工設(shè)備，重慶小面所采用的面條富有彈性，勁道順滑，口感更佳。

3.安全放心：

    所有原料均由工廠集中生產(chǎn)，統(tǒng)一配送，標(biāo)準(zhǔn)制作，既保證了產(chǎn)品品質(zhì)，又確保了食品安全。

重慶小面加盟優(yōu)勢

    1. 產(chǎn)品操作簡單，調(diào)料成品配送，2-3分鐘即可出餐。

    2. 獨(dú)到的產(chǎn)品，正宗山城味道。

    3. 投資小，利潤高，而且回報快

    4. 成熟的運(yùn)作模式、容易管理

    5. 專門的管理團(tuán)隊、全時指導(dǎo)

    6. 全程的開業(yè)支持，無憂開店

在小面連鎖店的具體經(jīng)營中，加盟商還需要在以下問題上留心：

    1。人員治理。連鎖店的經(jīng)營，是有很明確的治理規(guī)范的，連鎖店員工要盡快地把握這些規(guī)范，員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識、餐飲加盟店面治理、財務(wù)知識、規(guī)范接待行為等方面入手。

    2。店面布置。餐飲加盟店風(fēng)格首先在與連鎖總部保持高度一致的情況下，適當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)，融入當(dāng)?shù)靥厣?/span>

    3。營銷策略。餐飲加盟店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進(jìn)門，坐店等生意，而是通過非店面進(jìn)行銷售，建立各種利益渠道。

    4。成本控制。根據(jù)自己的實(shí)際情況理智地開支，不要輕信連鎖經(jīng)營“先規(guī)模后利潤”的說法。任何生意，不管大小，都應(yīng)有一定的戰(zhàn)略性思維。

重慶小面加盟店鋪選址

關(guān)于重慶小面加盟店鋪選址方面的一些建議：

    今天重慶紅通通餐飲的小編給大家?guī)淼氖堑赇佭x址方面的一些建議。

    1、店面租金的價格

    很多想要開店的朋友沒有經(jīng)驗、沒有時間去做市場調(diào)查，數(shù)據(jù)分析等，這時候選擇一個有著多家直營店的品牌較為靠譜，加盟店具有成熟的系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)中心，利用科技來幫助加盟商進(jìn)行店鋪的選擇，從商圈位置、流量測試等多個方面進(jìn)行分析，總部專門的選址團(tuán)隊幫助我們選擇好的門店。

    2、不妨找?guī)讉€志同道合的創(chuàng)業(yè)者來個團(tuán)體租賃，先拿下，后分割，這樣算下來能節(jié)省不少費(fèi)用。比較在初期創(chuàng)業(yè)者的資金和經(jīng)驗是很缺乏的，和志同道合的朋友一起創(chuàng)業(yè)，會使風(fēng)險降到較低。

    3、大家也要根據(jù)自己的本身定位、實(shí)際情況來選擇具體的方向。簡單的方法就是選擇加盟店。具有大數(shù)據(jù)中心，能幫助大家一鍵解決選址難題。

    以上就是重慶小面加盟的小編給大家?guī)淼氖堑赇佭x址方面的一些建議，希望對大家有一定幫助。