廚師的酸甜苦辣，不是廚師你不懂！廚師之酸兩手忙不停，雙腳邁不開(kāi)。爐火呼呼響，炒鍋咣咣當(dāng)。下班腰難直，時(shí)時(shí)吃不香。長(zhǎng)期緊張忙，身體被弄傷。無(wú)暇去看醫(yī)，忍痛存舊瘡。為了使得菜品香，各種妙招全用上。嘔心瀝血搞創(chuàng)新，銷(xiāo)量不好全否定。若遇生意冷淡時(shí)，老板著急廚師慌。顛沛流離再上崗，不知明年在何方？一年到頭累的像狗，難與父母盡孝相守，更不談，妻子兒女一同旅游。廚師一把辛酸淚，卻與何人說(shuō)！廚師之甜莫道人間萬(wàn)般苦，總有清甜入夢(mèng)來(lái)

不許用流動(dòng)水刷洗廚具，用具；不許用流動(dòng)水洗魚(yú)肉；不許用流動(dòng)水沖餐具；洗鍋時(shí)盡量少用水，洗干凈為原則。電：空調(diào)：餐廳大廳空調(diào)嚴(yán)格限定時(shí)間，辦公室空調(diào)根據(jù)氣溫掌握開(kāi)關(guān)時(shí)間，包間空調(diào)嚴(yán)格限定時(shí)間。

電風(fēng)扇，排風(fēng)扇根據(jù)需要及時(shí)開(kāi)關(guān)；電腦，電風(fēng)扇，空調(diào)等所有電器設(shè)備不使用時(shí)要拔掉插銷(xiāo)；所有電器設(shè)備(除冷庫(kù)冷柜外)要根據(jù)需要及時(shí)開(kāi)關(guān)；隨手關(guān)燈；嚴(yán)格控制燈具的開(kāi)關(guān)時(shí)間；根據(jù)照明需要控制亮度，沒(méi)有必要開(kāi)的燈堅(jiān)決不開(kāi)。

但是目前中小企業(yè)信息化建設(shè)還處于比較底的水平，尤其是餐飲行業(yè)，就業(yè)門(mén)檻低，員工水平參差不齊，就需要一款比較適合餐飲行業(yè)，流程比較簡(jiǎn)單，更簡(jiǎn)單，易用的行業(yè)管理軟件。目前市場(chǎng)上的餐飲行業(yè)管理軟件也不少，再次我提醒廣大的餐飲企業(yè)管理人員，在選擇管理軟件的同時(shí)一定要結(jié)合自身企業(yè)的實(shí)際，選擇更適合自身管理模式的一款。

那我們應(yīng)該怎樣面對(duì)這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)呢？對(duì)于我們中小型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，也只能努力做大做強(qiáng)，調(diào)整好整個(gè)企業(yè)內(nèi)部的人力，物力，財(cái)力，通過(guò)企業(yè)內(nèi)部信息的流通來(lái)盡可能地降低成本，掌握好市場(chǎng)的動(dòng)向，為客戶提供更的服務(wù)來(lái)吸引廣大消費(fèi)者，從而促使企業(yè)健康的成長(zhǎng)下去。