然后就可以給面皮里面添加餡料包包子了。包好的包子包好后，放入電餅鐺里放在火上蒸，經(jīng)過后一分鐘左右加入面漿水，然后蓋上蓋子，三分鐘后打開蓋子，淋上少許的油。再蓋上蓋子等五分鐘左右，這樣我們的水煎包基本上就做好了。然后出鍋裝盤，擺上一些你自己喜歡的食材作為裝飾就可以上桌了。這樣做的水煎包晶瑩剔透，特別漂亮，而且營養(yǎng)豐富。下面講一下需要注意的地方，首先面漿水的面和水的比例為一比六，放入面漿水的目的是為了讓包子結(jié)一層脆脆的鍋巴。

然后用筷子按照順時針的方向開始攪拌，在攪拌的同時加入我們事先熬好的料水，料水分3次加入，不要一次加入里面，太多了一次肉吸收不了。放置30分鐘。3.開始包水煎包，盡量肉放的多一點，把面包成包子的形狀。4.我們?nèi)∫粋€電餅鐺，在底部雙上油，然后將生煎包的開口處朝下放置，生煎的距離一定留一點的空隙，開小火蓋上鍋蓋然后燜20分鐘后，加入一定量的清水，水要沒過生煎的三分之一，大火開始收汁，等到水分干了即可出鍋，撒上一層芝麻就可開始食用。

主料：牛肉輔料：土雞蛋、姜、蔥、芹菜、色拉油、低筋面粉、酵母粉、芝麻調(diào)料：蠔油、雞精、五香粉、香油、生抽、鹽做法1、面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面團(tuán)。2、蓋保鮮膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大。3、發(fā)好的面團(tuán)取出重新揉圓，再蓋保鮮膜松弛15分鐘。4、牛腩肉剁成肉餡，小蔥切碎，姜切成末。5、將牛肉餡中加入雞蛋，蔥姜末，加蠔油，鹽，雞精，五香粉，生抽，香油。6、將肉餡順一個方向攪拌均勻。7、芹菜洗凈控干水分切碎后加入適量色拉油拌勻。