儲存豆腐的方式，寧夏豆腐三菌嫩豆腐

    儲存豆腐的方式

       大家必須找一個整潔的小碗，這一小碗要較為深一些并且必須略微寬一點，那樣大家才可以讓豆腐泡浸進小碗里邊，二姐用的是一個不銹鋼板的小碗。我們在不銹鋼板的小碗里邊再加上一些，大約在20g上下就可以。 

      再加上一點溫水在里面，溫水加進去大約在不銹鋼盆的不上二分之一的地區(qū)，由于后邊也要裝進去豆腐，加適當的溫水能避免 水溢出來。

     下面這一步大家用筷子拌和一下和溫水，將都拌和的略微勻稱一些就可以，隨后將水略微晾涼一些就可以。大家將豆腐裝進去要冷水遮蓋住豆腐，假如豆腐比河面要高得話我們可以略微加進去一點水，隨后放進電冰箱里邊冷凍起來就可以。

     寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐小提示1、晾涼水有方法 將和溫水混和的情況下，能夠混和的較為勻稱一些，假如較為熱得話就略微晾涼一點再將豆腐加進去就可以，那樣不容易將豆腐的表面變松乎。 放電冰箱有方法 放到電冰箱里邊冷凍得話，能讓豆腐溫度降下去那樣儲存的時間能略微長一些，再加上能避免 豆腐霉變。

豆腐皮的制作，寧夏豆腐，銀川豆腐三菌嫩豆腐

        豆腐皮的制作

       油豆皮豆槳燒開以后表面產生浮油“挑”起來晾曬成的豆腐皮。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。豆腐皮油豆皮獲取時拿手轉動成柱狀，掛在竹桿上便可做成豆腐皮。 干豆皮豆腐在特性工具內逐層抑制而成，因榮譽出品情況下看上去有千百張累加在一起，故多地也稱之為豆腐皮。 

       豆腐干也為豆腐抑制而成，較干豆皮更厚。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。脆豆腐豆腐切成片，干躁脫干，溫油彭化，老化解決，冰醋酸中合浸洗，冷水浸洗做成。臭豆腐臭豆腐按加工工藝能夠分成發(fā)酵和非發(fā)酵二種。

     青方腐乳便歸屬于發(fā)酵臭豆腐，寧夏豆腐，銀川豆腐是在豆腐的基本上發(fā)酵而成，而煎炸臭豆腐則歸屬于非發(fā)酵臭豆腐。發(fā)酵臭豆腐的異味來自發(fā)酵蛋白，造成的硫酸鹽、和一部分具備異味的碳水化合物。非發(fā)酵臭豆腐的異味來自臭鹵汁。 

豆腐總算一塊塊有棱有角、齊整排序地成形了，寧夏嫩豆腐三菌嫩豆腐

       豆腐總算一塊塊有棱有角、齊整排序地成形了

    小箱子是四塊木工板拼出的四邊形框，旗盤般鋁方板拖底。母親往里面先放一塊白布，再將豆腐腦勻稱舀入，弄直布巾，疊起來布角，蓋一層白布，壓上木蓋，再往外蓋上鋼削磚塊或石頭。 榨出去的水快速“哧溜”引入下邊的缸，一開始洶涌澎湃，沒多久便出滴嗒，匣蓋愈來愈往下沉。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐。

     約摸2個時間，母親扳開磚塊，開啟外蓋扯出布巾，打開布角，豆腐總算一塊塊有棱有角、齊整排序地成形了。母親每一年制做豆腐的頻次并不是很多，主要是雙搶前與春節(jié)前。雙搶前是為了更好地給幫助的人備個菜，春節(jié)前則是為了更好地炸爆豆腐，或給豬血丸子材料準備，它是新年必走的程序流程。報名參加工作中后，我來過許多 地區(qū)，品味過千百種口感的豆腐，再多也覺得少了家里的豆腐味。