被溢出的菜湯或油脂弄臟后，就算用清潔劑來揩拭，也不見得能把火架弄得很干凈。不妨“水煮火架”，辦法是先盛滿一鍋水，把灶臺(tái)上的火架統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)去煮，待水熱后，黏乎乎的污垢自會(huì)分解剝落。灶臺(tái)上控制火頭的出氣孔也經(jīng)常被湯汁堵住，造成不完全燃燒，所以每周都要把灶頭取下來，對(duì)光一一用牙簽清理出氣孔一次。灶頭上堆積的碳化物和焦屑，可以用小細(xì)刷清除，也可以用細(xì)鐵絲將出火孔一一刺通。

一種氣體輻射爐灶，包括: 外箱體，它的上側(cè)敞開并具有預(yù)定的內(nèi)部空間; 陶瓷玻璃，它覆蓋在所述外箱體的上端并與之結(jié)合，待烹飪的物料被置于該處; 被結(jié)合成與所述陶瓷玻璃的下表面接觸的燃燒器殼體，它與所述陶瓷玻璃的該下表面一起形成排氣通道，并以雙結(jié)構(gòu)形式與多個(gè)燃燒器結(jié)合

節(jié)能爐灶是由一組紫銅箔繞成的雙螺旋圈，它有二個(gè)夾層，其中一個(gè)由外往內(nèi)通冷新鮮空氣進(jìn)入灶具助燃，另一個(gè)夾層是由內(nèi)往外通熱廢氣排氣，在螺線圈中間是一個(gè)灶具燃燒，在灶具上放鍋進(jìn)行炊煮，在其下面放一個(gè)保溫板以減少熱能散發(fā)。在雙螺線圈兩側(cè)有二個(gè)微型電吹風(fēng)，一個(gè)向內(nèi)鼓風(fēng)，另一個(gè)向外吹風(fēng)。當(dāng)灶具在對(duì)鍋底加熱時(shí)，需要有新鮮空氣不斷進(jìn)入，其中氧氣助燃，由于燃燒后的廢氣有大量熱量，這些熱量會(huì)加熱銅箔，通過熱交換使進(jìn)入的新鮮空氣被加熱，由于廢熱是由熱變冷，新鮮空氣是由冷變熱，而且冷新鮮空氣在進(jìn)入爐膛時(shí)的溫度已接近廢氣剛離開爐膛時(shí)高溫，所以熱效率特別高。

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1、工作原理

      打開燃?xì)忾y門，按下旋鈕，微動(dòng)開關(guān)觸點(diǎn)導(dǎo)，脈沖器開始連續(xù)點(diǎn)火（7鈔鐘），電磁閥吸合；旋轉(zhuǎn)旋鈕，氣閥芯氣孔與閥體進(jìn)氣孔對(duì)齊導(dǎo)通。此時(shí)燃?xì)饩蜁?huì)通過輸氣管接口→電磁閥→閥體通孔→氣閥芯→噴嘴（與空氣一次混合，含有風(fēng)門調(diào)節(jié)板）→爐頭→火蓋（與空氣二次混合），遇火后燃燒，把化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，反饋針感應(yīng)，反饋電路工作，使電磁閥維持吸合，保持氣閥開啟狀態(tài)，松開手可隨意調(diào)整火焰大小。